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聚 北海道昆布锅标志logo图片

聚 北海道昆布锅品牌介绍（品牌故事）

日本饮食文化中所不可或缺的昆布。为您介绍昆布的历史。

昆布的历史~昆布之路~

在日本，昆布一词首次出现是在西元 797 年的一本名为‘续日本记’的著作中，在当时昆布是被当作供品，是相当珍贵的。大约是从 室町时代起，一般平民才开始能吃得到昆布。

在江户时期，近江商人的商业交易十分活跃，于是大量的昆布输入了京都和大阪。而这种交易是经由北海道 ~ 日本海 ~ 北陆 ~ 琵琶湖 ~ 京都大阪这条运输通路来进行的。这条通路，以及后来的通过日本海沿岸，再从下关经过濑户内海到达大阪的‘南回航路’被合并称为‘昆布之路’。

昆布之路后来还延伸到江户、九州、琉球、大清国。昆布被运送到新的土地之后，就在不同的地区形成了各自的饮食文化，例如在大阪是用酱油来佃煮，在冲绳则是把昆布拿来和猪肉与蔬菜一起炒，或是煮成料理食用。

另一方面，关东地区距离昆布之路比较远，传入昆布的时间较晚，因此成为昆布消耗量较少的地区。这些不同的昆布食用习惯，与昆布之路的历史背景有很深的关系。

昆布的产地~

昆布是生长在寒带海域的一种海藻。

日本所食用的昆布约有 90 % 是产自北海道。

昆布的品种可以用产地来加以区分，口感和味道都不相同。因为不同的加工方式与料理种类，所使用的昆布种类也会有差异。

台北衡阳店 台北市中正区衡阳路3号2F 02-2331-2767

台北南昌店 台北市中正区南昌路二段216号2楼 02-2368-3118

台北南京东店 台北市中山区南京东路二段72号B1 02-2571-6500

台北忠孝东店 台北市大安区忠孝东路四段128号2楼 02-2751-1759

台北SOGO忠孝店 台北市大安区忠孝东路四段45号11楼 02-2721-8787

台北诚品敦南店 台北市大安区敦化南路一段245号B1

*因系统连线问题，宜睿电子礼券暂时无法使用，造成不便敬请见谅 02-2771-7726

板桥环球店 新北市板桥区县民大道2段7号2楼 (板桥火车站2楼)

11/19(一)岁末盘点，营业时间调整：

11:00-14:30（最后点餐时间13:30）

17:00-22:00（最后点餐时间21:00） 02-8969-3369

三峡学成店 新北市三峡区学成路398号3楼 02-8672-2282

/　桃竹苗　/

新竹SOGO站前店 新竹市东区民族路2号12F 03-526-0688

中坜复兴店 桃园市中坜区复兴路25号2楼 03-427-2500

桃园统领店(统领广场) 桃园市桃园区中正路61号5楼 03-339-0716

头份尚顺店 苗栗县头份市尚顺路61号 03-769-6932

/　中彰投　/

台中东海店(J-Mall) 台中市西屯区台湾大道四段1038号 04-2465-2465

台中大墩店 台中市南屯区大墩路533号2楼 04-2329-0001

/　云嘉南　/

嘉义耐斯店 嘉义市东区忠孝路600号5楼 05-277-7252

台南大润发临安店 台南市北区临安路二段310号B1(大润发) 06-222-8870

/　宜花东　/

宜兰新月店 宜兰市民权路二段38巷6号4楼 03-932-9838

台东秀泰店 台东县台东市新生路93号2楼 089-330-320

/　高屏　/

高雄梦时代店 高雄市前镇区中华五路789号7楼 07-823-0138

高雄大鲁阁草衙道店 高雄市前镇区中安路1-1号大道东2楼 07-793-3633

高雄澄清店 高雄市三民区澄清路466-7号 07-777-6435

高雄家乐福楠梓店 高雄市楠梓区蓝田路288号(家乐福) 07-591-3580

屏东环球店 屏东市仁爱路90号5楼

11/8起，内部整修暂停服务，预计12月上旬邀您相聚尝新意 08-732-4272

聚 北海道昆布锅logo印象

聚 北海道昆布锅品牌logo时尚简约，展现了聚 北海道昆布锅大品牌的品质感，深圳vi设计公司认为设计非常成功，产品值得购买。

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