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咸肉包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-13

咸肉离不开包装，咸肉包装质量直接影响咸肉的档次和市场销售。咸肉包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化咸肉品牌印象。

咸肉介绍

食品介绍腊肉是用盐腌制而成的，又称咸肉、咸肉、腊肉。熏肉是一种受欢迎的食物。好的腊肉外观干净，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面颜色鲜红，脂肪略黄。因为味道鲜美，可以长时间保存，所以很受消费者欢迎。中国和浙江产的腊肉叫南肉，苏北产的腊肉叫北肉。腊肉的清洗：用清水清洗腊肉达不到脱盐的目的。如果用盐水(只是用的盐水浓度比腊肉含盐的浓度低)冲洗几次，腊肉中所含的盐就会逐渐溶解在盐水中，最后就可以用淡盐水煮了。腌肉加工：腌肉是通过在肉中加入盐来抑制或杀死肉中的一些微生物而制成的高渗肉。同时，高渗环境还可以降低肉制品中的氧含量，抑制肉中酶的活性，从而达到食品保鲜的目的。蛋白质在腌制过程中损失了一定量的肉。腊肉由于储存不当，在空气、阳光等因素的作用下，脂肪组织可被不饱和脂肪酸水解氧化，甚至发生酸败，导致营养价值降低。因为盐的加入可以使鲜肉中的水分被分析出来，使肉部分脱水，会导致B族维生素等一些水溶性维生素的损失，同时无机盐也会有一定程度的损失。尽管如此，由于腊肉具有加工简单、成本低、腊肉具有一定风味的特点，所以盐腌作为一种肉类保鲜方法仍然值得被大众接受。营养腊肉富含磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质等元素。其他生产原料配方猪肉：100斤盐：14——16斤猪肉：猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。由于猪肉纤维较软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以肉煮熟后吃起来特别好吃。切猪肉的说明1。猪肉要斜着切。猪肉肉薄，筋少。比如被油炸后会变得凌乱，支离破碎。比如斜着切就不会碎，吃的时候也不会塞东西。猪肉不宜长时间浸泡在水中。 2.切肥肉时，可以先把肥肉浸在冷水里，然后放在案板上，边切边洒些冷水，这样切起来省力，肥肉也不会滑落。