徽式月饼离不开包装，徽式月饼包装质量直接影响徽式月饼的档次和市场销售。徽式月饼包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化徽式月饼品牌印象。

徽式月饼介绍

,徽派月饼。 徽式月饼是安徽省徽州地区一种具有汉族特色的月饼，是中秋节的传统食品。它的主要特点是：小巧玲珑，洁白如玉，皮脆馅足。徽式月饼皮脆，由细面粉和普通油制成。饼焰是用野菜(苦菜)腌制，拌上新鲜的猪板油和白糖。主要代表是“话梅月饼”。烹饪方法原料/配料1。饼皮：全麦面粉100克，奶粉5克，糖浆75克，水1克(1/4茶匙)，花生油25克。 2.馅料：苦碟子3 300g。其他：蛋黄水(1个蛋黄和1汤匙蛋清混合均匀，用来刷月饼表面)，少许水(进烤箱前喷在月饼表面)。制作大包装酥皮糕点用的材料是5公斤，每公斤做12个月饼。首先，将皮革混合成面团。皮面团1.6 kg，面皮面团0.775 kg，将面皮用皮包裹，用擀面杖压成薄皮(0.67 cm)。 卷成圆条，用刀切成10块，然后将小坯两端沿切口向内折叠，用手掌压平成煎饼形状，包裹馅料。制作要点面皮包好后，用面针擀薄时不能擀得太短或太窄，以免面皮不均匀，影响质量。小包装糕点的制作方法和大包装糕点的制作方法是一样的。把皮和面皮分成10小块，把面皮一个一个裹进皮里，用面棍压平，卷成一个球，用手掌压平成煎饼形状包好馅。 1.馅料：按配方搅拌均匀，揉透。以下馅料需要预制成半成品：松子枣泥：首先将黑枣去核，洗净，蒸熟，绞成块。锅里的糖加水，加热溶解成糖浆，浓度合适用竹筷挑出丝。然后加入枣泥、油、松子，拌匀，烧至不粘手。清水洗沙：红豆9斤，糖15斤，麦芽糖1.5斤，毛油2.5斤，水3斤，制作方法同豆沙馅。 猪油拌沙：用的豆瓣酱和清水豆瓣酱一样。具体制作方法：将豆瓣酱与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花混合。2.馅料：先将豆沙馅薄薄地压在面皮上，然后将猪油丁和桂花的混合物同时裹在面皮里。3.成型：包好馅料后，将上层垫纸贴在糕点封口上，压至1.67 cm厚。

如何选择徽式月饼包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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