曲酒离不开包装，曲酒包装质量直接影响曲酒的档次和市场销售。曲酒包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化曲酒品牌印象。

曲酒介绍

酒曲的起源无法考证，关于酒曲最早的文字可能是周朝的书《书经说命篇》中的“如果你是酒曲，你只是耕者”。从科学原理分析，酒曲其实是由发霉的粮食进化而来的。酒曲酿酒是中国酿酒的精髓。酒曲中生长的微生物主要是霉菌。模具的使用是中国人民的一项伟大发明。 日本著名微生物学家坂口健一郎教授认为这甚至可以与中国古代四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科技中的重要地位推断出来的。 随着时代的发展，中国古人创造的方法将越来越显示出它的重要作用。纵观世界各国用粮食原料酿酒的历史，可以发现有两大类。一种是通过谷物发芽的方式将原料本身糖化成糖，然后用酵母将糖转化成酒精；另一种是用发霉的粮食制曲，用酒曲中含有的酶制剂将粮食原料糖化发酵成酒。 有文字记载以来，中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的，中国的酒曲法对周边国家影响很大，如日本、越南、泰国等。因此，在描述中国葡萄酒的品种和特点之前，有必要对中国的酒曲有一个更详细的了解。虽然中国人民和泥打了几千年的交道，知道酿酒一定要加酒曲，却一直不知道泥的精髓。现代科学已经解开了这个谜。 制酒曲是因为曲上生长着大量的微生物，以及微生物分泌的酶(淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等。).酶具有生物催化作用，可以加速谷物中的淀粉和蛋白质转化为糖和氨基酸。糖在酵母酶的作用下分解成乙醇，也就是酒精。分蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用。分蘖本身的淀粉可以转化为糖，然后在酵母的作用下转化为乙醇。 同时，酒曲本身含有淀粉和蛋白质，也是酿造的原料。酒曲生产技术在北魏《齐民要术》年间第一次全面总结，到了宋代达到了很高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺完善，酒曲尤其是南方小曲的糖化发酵能力很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒和白酒的酿造。在生产技术上，由于

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配图为包装设计公司案例

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