红薯粉皮包装logo设计欣赏与品牌介绍
2023-04-18
红薯粉皮离不开包装,红薯粉皮包装质量直接影响红薯粉皮的档次和市场销售。红薯粉皮包装要融入国际食品包装的新趋势,开发更多功能新颖独特的包装形式,既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化红薯粉皮品牌印象。
红薯粉皮介绍
红薯粉丝
红薯粉丝,由红薯淀粉制成,是江西省宜丰县和湖南省耒阳市的土特产。红薯粉条简介红薯粉条,以红薯淀粉为原料,以片状、条状为主,手工多为圆形,机器多为方形。粉丝柔软爽口,味道鲜美,深受人们喜爱。是江西省宜丰县和湖南省耒阳市的土特产。
长期以来,甘薯粉丝受其生产工艺的影响,主要以手工制作为主,不仅劳动强度大、效率低,而且卫生状况差,直接影响了甘薯粉丝的发展。粉丝的传统手工加工流程:调糊-上旋蒸糊-冷却-漂白-干燥-成品。(1)调糊:先将红薯淀粉用冷水调好,再慢慢加水调成稀糊,用水量约为淀粉的2.5-3倍。然后加入事先准备好的明矾替代品(力量源)水,搅拌均匀至无颗粒。
每100公斤淀粉,添加300克明矾替代品(力量来源)。明矾按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》是不允许添加到粉条里的,否则就是滥用食品添加剂罪。(2)上旋蒸糊:用粉勺取调制好的糊约60g,放入旋转盘中,旋转盘是用铜或锡片制成的浅盘,直径约20cm,底部略凸。
面糊加入后,托盘漂浮在锅内的开水上,被搅拌旋转,使面糊在离心力的作用下从底盘中心向四周均匀铺开,同时根据旋转托盘底部的形状和大小糊化定型。当糊状物中心没有白点时,用托盘取出,放入清水中冷却。蒸料操作时,需要不时搅拌混粉罐中的粉糊,使其变得稀薄均匀。
这道工序是制作粉条的关键,必须动作敏捷熟练,糊量稳定,转动力均匀,保证粉条粗细的一致性。(3)冷却:将烫过的粉丝放入冷水中浸泡片刻,取出沥干水分。(4)漂白:将准备好的湿粉丝在酸性纸浆中漂白,漂白后取出,用清水漂洗干净。(5)烘干:将漂白清洗后的粉丝铺在竹匾上或贴在事先准备好的高粱箔上晾干,干透后取下,切边包装。
干燥后,粉丝的水分含量不得超过重量的2%,且应干燥,无湿块,完好无损。红薯粉丝机械化加工工艺流程如下:原料选择-打浆-投料-加急。
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配图为包装设计公司案例
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