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菠菠粿介绍

波波是福建传统的民间小吃。福州方言音译(俗称清明节，其他地方也叫蒿、清明节)。清明节祭祀是福州独特的习俗和传统文化之一。外皮是将糯米、粳米与菠菜按一定比例混合，研磨过滤得泥。馅料有甜的和咸的，如枣泥、豆沙、萝卜丝、甜糯米或香菇糯米丝。颜色为鲜绿色或深绿色，清新宜人，形状可通过印刷塑造成各种形状和图案。 有常见的龟、桃等。福州清明节做菠菜的习俗，宋、元、明三代都没有记载，清乾隆以后才兴起。考察其起源，应该是由“寒食”和“青米”演变而来。春秋时，晋文公哀悼介之推，决定介之推在自焚之日不生火，不吃寒食，于是形成了寒食节。节日食品皮是将菠菜与糯米、粳米按一定比例混合，研磨过滤得泥。 馅料有甜的和咸的，如枣泥、豆沙、萝卜丝、甜糯米或香菇糯米丝。颜色为鲜绿色或深绿色，清新宜人，形状可通过印刷塑造成各种形状和图案。有常见的龟、桃等。且面线随形，有龟背纹。年糕叶(福州常用来蒸年糕，是一种草豆蔻、黄皮叶、桂圆叶也作为底垫，多取其香，也是一种文化传承。 Bobgrass(学名：啃草，可食用，可入药，旧时福州的游民捡回来当野菜吃)，能使皮更香，更有嚼劲，更入味。只有结合了这种草的香味才是最传统最正宗的食物。清明节是一个传统的民间节日，祭祀祖先和馈赠亲友是福州独特的习俗之一。清明节是每年春分后15天。清明节那天，家家户户都去小学外面郊游，上山祭祖扫墓。 扫墓也叫压纸，就是给坟锄草，把钱纸压在坟前作为纪念。带供品也很简单，比如轻饼，豆腐，面食，菠菜。压纸就是在墓头上压一些纸，表示这个墓已经被后人扫过了，或者向路人表示这里有后继者安息。闵有诗：“坟前献三杯酒，一点未至棺。地下不应该有造币厂，所以我们要在地上赚钱。”诗幽默风趣，道出了福州人把清明扫墓称为“压纸”的原因。 扫墓回来，要折一根松枝或柳条放进去

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配图为包装设计公司案例

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