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发粿包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-30

发粿离不开包装，发粿包装质量直接影响发粿的档次和市场销售。发粿包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化发粿品牌印象。

发粿介绍

法简(闽南话)是广东和福建的一种传统糕点。有些地区也叫发糕。客家话叫碗簪、发簪或碗簪，是发酵年糕。现在沿海地区如潮汕、台湾省、闽南、海陆丰都有制作发饰的传统，一般在冬至、春节等重大节目或重大祭祀活动中制作。将糯米用水浸泡后做成糯米或磨成米浆，加入适量的糖和泡打粉，搅拌均匀，倒入碗中，放入蒸笼蒸熟。现代常添加少量面粉，改善成品外观。做卷发的比例是一斤大米：半斤糖：一斤水左右。大米可以用低筋面粉代替。糖和水的比例非常重要。足够的糖和水可以让卷发更好看。最好是冷水。发粉可分为发酵粉(卡其色)或白发粉(白色粉末)。用酵母做发糕，需要先用一小团米糊用酵母发酵，待酵母活化到两三次后再揉成其他米糊块，待全部发酵完毕后再放入容器中，从蒸笼中取出蒸25分钟。这种做法比较适合有技术的人来教，做发糕和饭。由白发粉制成的白发粉可分为混合粉(发酵粉)和未混合粉(发酵粉、泡打粉)。泡打粉比较不爆，所以用来做泡打粉的时候不会有裂纹，而泡打粉和发酵粉是分两个剂量的(长寿化工厂的原子酵母粉)，经常会爆。而发糕粉因为碱性味道强，更适合加工商。在制作过程中控制米饭的量并不容易。以面粉为例。在一斤低筋面粉中加入半斤糖、600CC水和泡打粉，用锅铲或饭勺搅拌均匀，放入容器(如碗)后放入蒸笼。先把水烧开，锅里的水已经被大火烧开了。然后把蒸笼放在盖子上，算25分。不要在整个火的中间打开或关小火。蒸的时间和容器大小有关，所以一小杯茶十五分钟就够了。蒸好的发髻在烹饪过程中会受热膨胀，使发髻高于碗面，上表皮膨胀开裂，呈十字状或不规则裂纹。市面上已经有预混产品，发糕大师，发糕粉，各种口味的发糕粉。有三种颜色。传统的碗钗是红色的，是用白糖和酒曲做成的。也有只加白糖的白发梳或加黄糖的黄发梳。海丰一带的发型大多是白的加白糖或者黄的加黄糖，尤其是黄的。定制发巢最大的特点是发巢表面因酵母粉发酵而膨胀开裂，形似盛开的花朵，有时会在发巢分离出来的花瓣上点亮一点点红色。头发越大，裂缝越深，象征着发财和好运，也就是财运越好。古代流传过年吃发糕，以求吉兆。发糕谐音发财、上升，因为头发是发财、发财的象征，深受广大群众的喜爱。