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扇贝罐头包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-02

扇贝罐头离不开包装，扇贝罐头包装质量直接影响扇贝罐头的档次和市场销售。扇贝罐头包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化扇贝罐头品牌印象。

扇贝罐头介绍

扇贝罐头扇贝罐头肉色洁白，肉质细嫩，口感爽滑，营养丰富，富含氨基酸和多种微量元素，包装紧凑，便于携带。营养成分扇贝的营养成分和营养价值属于双壳类的翅亚纲，珠母贝科。我国已发现约45种，其中北方栉孔扇贝、南方栉孔扇贝和南方栉孔扇贝是重要的经济物种。扇贝又称海扇，味道鲜美，营养丰富。贝类软体动物含有一种Dieter 7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，能降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。人们在食用贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些令人烦恼的症状。使用说明对普通大众来说是可食用的。1.适用于高胆固醇、高血脂人群及甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群；2.很多贝类是毛发，有慢性病的人要谨慎食用；贝类性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。扇贝罐头的制作加工工艺：取肉，以新鲜扇贝为原料，先洗壳，再用圆头刀去除肉柱。(2)清洗：用2%盐水清洗贝柱。预煮：向锅中注入清水加热。当水温达到80左右时，将洗净的贝类放入锅中，煮沸后立即取出，放入流动的冷水中冷却。称一下。将冷却后的贝类放入排水容器中排水10分钟，然后定量称重。装罐，贝柱与料液比例为6: 5，料液配方为：清水中加入4%的精盐和0.5%的味精，加少许醋酸使其呈微酸性。密封罐体，向排气箱内加入蒸汽排气，排气温度105，排气时间30分钟，排气后立即密封。灭菌：115高温灭菌，加热15分钟，灭菌50分钟，冷却15分钟，用药用冷水冷却。缺水时也可用压缩空气冷却，当罐头温度降至45左右时，可将罐头取出高压釜擦拭。 (8)包装：经感官检验合格的，在冷库中保存7天(温度40左右)，检验合格后用纸箱包装。影响罐头食品质量的一个重要问题是贝类严重变色(褐变)。引起褐变的主要因素是G-6-P的积累，一般采用蒸煮后长时间漂洗的方法来防止褐变。然而，只要在烹调过程中贝类中心的温度达到70以上，就可以抑制G-6-P的形成，防止褐变现象。【3】微生物超标、化学污染物污染、掺杂异物、违规使用添加剂、标签不合格等问题时有发生。