日本鱼糕离不开包装，日本鱼糕包装质量直接影响日本鱼糕的档次和市场销售。日本鱼糕包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化日本鱼糕品牌印象。

日本鱼糕介绍

日式鱼糕 日式鱼糕是以鱼糜、蛋、肉为主要原料加工蒸熟的食品。味道鲜美，嫩滑可口，营养丰富，老少皆宜。是民间宴席的上品。纵观全球餐饮文化，鱼糕主要有两大产地：中国荆州和日本。但就鱼糕的制作历史而言，是中国最早的。 中国荆州鱼糕历史悠久，而日本鱼糕只是随着现代鱼糜加工业发展起来的工业产品。日本鱼糕的历史虽然比较晚，但工业化程度和消费量都远高于中国。日式鱼糕不仅有类似荆州鱼糕的蒸鱼糕，还有烤鱼糕。 但近年来，随着荆州水产品深加工产业的发展，荆州鱼饼如百合鲜鱼饼也在借鉴日本鱼饼的产业化进程和绿色保鲜技术，同时也在注重鱼饼口味的研发，将逐步向全国推出各种口味的鱼饼系列。鱼糕起源于日本，是将鱼的白肉搓碎，与盐、甜料酒、淀粉混合，蒸或烤而成的一种食品。 鱼糕一般放在平板上，竹叶鱼糕的特点是形状像竹叶，有烘烤的痕迹。竹叶鱼糕是宫城县著名的日本特产，是很好的礼品和土特产。其中以仙台市的竹叶鱼糕最为著名，市内有很多做竹叶鱼糕的老店。此外，盐灶、石卷、气仙沼、李根、女川等地也盛产这种产品。据说在鱼的季节，为了保存捕获的比目鱼，会把鱼搓成糊状，用手压平，然后烤熟。 据说这就是日本鱼糕的由来。制作方法是将3%的盐和鱼一起粉碎，定型，加热煮沸，形成各种形状和口味的凝胶状产品，其中一些与原料相同；其他的完全没有鱼的特征。 漂洗：将采肉机收集的碎肉(鱼压在有小孔的金属网上，使肉能通过，皮和骨被截留)用数倍于其量的冷水漂洗2，333，543次，目的是去除异味、色素和脂肪；漂洗的程度根据原料的类型和新鲜程度而变化。 粉碎：漂洗结束，控水用绞肉机绞碎，加入2.5%盐，搅拌，用粉碎机粉碎303，335，460分钟。为了避免蛋白质变性，保持尽可能低的温度(低于15)是非常重要的，以便所有的盐溶性蛋白质可以溶出。如果需要，可以在粉碎后期加入调味料、蛋白质、淀粉和水。加热：鱼成型后，用烧、蒸、煮、炸等方法加热。加热的目的不仅是为了凝固蛋白质，也是为了杀菌和糊化淀粉。 不同的产品有不同的加热条件。从卫生的角度来说，原料的中心温度至少要达到75。加热和粉碎一样，对产品质量管理极其重要。

如何选择日本鱼糕包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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