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柱侯酱包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-04

柱侯酱离不开包装，柱侯酱包装质量直接影响柱侯酱的档次和市场销售。柱侯酱包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化柱侯酱品牌印象。

柱侯酱介绍

中国素有“烹肉”的文化传统，蒸、炖、煎、烤等各种技法都讲究酱料。竹后酱，相传为佛山厨师梁竹后所创，是佛山的特产之一。用于烹调鸡、牛、鸭、猪等畜禽的肉。香嫩不腻。原料竹后酱是佛山传统名品之一。它是由三品楼的厨师梁柱厚在清朝嘉庆年间创作的。它由大豆和面粉经制曲和晒干制成，由猪油、糖和芝麻经再蒸煮制成。它的颜色是红褐色，黑豆的味道是芬芳的，入口醇厚，新鲜，甜滑。适合烹饪鸡、鸭、鱼等。尤其是竹后鸡，是调味中最好的酱料。适用于烹饪风味独特的新后鸡、鹅、鸭，可炖各种肉类。现代竹后酱的主要原料是水、非转基因大豆、小麦粉、白糖、食用盐、香油、谷氨酸钠、脱水大蒜、黄原胶、苯甲酸钠。传说在100多年前的同治年间，祠堂附近的三品楼酒店生意非常红火。酒店里有一个厨师，姓梁明珠厚。他非常善于研究菜肴，他做的菜味道独特，尤其是肉类食谱，色香味俱佳。原来，梁祝厚并没有用市场上卖的豆瓣酱做菜，而是做了一种酱作为调料。他做的菜受到大家的称赞，饭店的生意也蒸蒸日上。因为顾客喜欢，有的顾客自带容器，要求店家互相赠送。刚开始大家都买了一点，后来买的人多了，50公斤的日产量还是达不到要求。另一座三级建筑毗邻祠堂，游人众多，很快其名传遍省内外，因此其产品销往南海、广州、澳门、香港、新加坡等地。[1]后来，梁柱厚自己开了家小吃店，经营酱料。这个酱叫什么？人们给它起了个名字，叫朱厚酱。以后，梁祝侯做酱更加用心，选用最好的黄豆，配以盐、糖、芝麻和酱油。味道比以前更香更美味。梁祝侯老死之后，人们继承了他的制酱方法，并加以推广。竹后酱已经成为佛山的特产，销往全国各地。建国后，朱厚酱由酱油厂生产。1956年产量64吨，其中400公斤销往港澳。1967年，酱油厂更名为珠江酱油厂，商标为“珠江桥”。1978年，竹后酱年产量118吨，出口量78吨。到1985年，产量已达385吨，出口量为106吨。1985年，竹后酱荣获省优质产品称号。至今，竹后酱仍是企业的名牌产品之一。【1】竹后酱，色泽鲜美，甜度适中，黑豆香味浓郁，是一种特殊的调味品。100多年来，竹后菜已成为佛山最具特色的食材之一，为人们所熟知和称道。相关食谱1。柱酱鸡腿【材料】鸡腿2只，柱酱20g，食用油适量，盐适量【做法】1。锅里放适量油，六成热时放入鸡腿，小火煎至表面变色。 2.加入一汤匙粉丝酱，略炒，加入适量水，盖上锅盖，中火煮开。3.煮至汤汁变干，加入少许盐调味，拌匀即可食用。