粽子是传统的中式美食，而在现实生活中，让粽子保持食用口感及营养价值需要有良好的包装。因此，粽子真空包装设计原则及技巧至关重要。本文将从包装材料、包装方式、包装机器等4个方面深入阐述，以帮助读者更好地理解粽子的真空包装。

1、包装材料

粽子真空包装的第一步是选择合适的包装材料。包装材料应该是能够防潮、防氧化、防紫外线、防渗等特性，从而保持粽子的口感及营养价值。目前常用的粽子真空包装材料有：

（1）普通复合膜：透气性较强，相对便宜，但保鲜效果不如其他材料。

（2）铝箔复合材料：防氧化性更强，同时保温效果也更好，适用于长时间保鲜。

（3）高强度复合膜：具有更好的防潮、防渗性能，适合保鲜期较短的粽子。

选择不同的包装材料应该根据目的与需要进行选择，以达到最佳的保鲜效果。

2、包装方式

包装方式是粽子真空包装的关键步骤之一。目前比较常用的包装方式有两种：

（1）两端封口式：这种方式是在粽子两头各封口，中间用真空机器抽真空，封口。这种方式切合所有形状的粽子，封口需要更多地空气。在真空的过程中，需要控制真空的时间、松弛和加强一些生产步骤。

（2）中间封口式：这种方式是首先将材料封成一个管状物，然后将粽子装入，再将管状物的中间处制成封口。这种方式对于粽子的空气受到的限制更大，真空较好。不过封口范围较宽，对于较大的粽子将容易出现问题。

前期进行设计时，需要考虑哪个封口系统更适合于自身粽子的形状、尺寸等方面。

3、包装机器

一个完整的真空包装系统需要包括真空包装机器、气缸设备和其他重要机器。真空包装机器主要负责抽真空和封口。以下是一些常用的真空包装机器的种类：

（1）台式真空包装机：适用于小规模生产，操作简单。

（2）桌上型真空包装机器：高产量，用于大规模生产。

（3）立式真空包装机：适合用于长形产品，占用空间较小。

选择合适的真空包装机器应该根据自身的生产规模、包装数量、包装质量等要素来做决策，并根据选择的装置选定最佳的操作方法。

4、其他技巧及注意事项

（1）包装空气对粽子保鲜总需适当控制，需要规范化生产避免口感变差。

（2）在真空包装前，粽子需要处理干净，并间隔开来以避免在运输过程中外观受损。

（3）真空包装周期应该与粽子贮藏周期相一致。

（4）建议在包装过程中放一张干燥剂以吸收余热。

总结：

综上，粽子真空包装技术需要考虑包装材料的选择、不同的包装方式、合适的真空包装机器和考虑到其他技巧和注意事项等多个方面。了解了以上这些技术和知识以后，可以制作出口感良好、贮藏时间长、营养丰富的粽子。

下面是UCI深圳vi设计公司部分案例展示：

配图为UCI设计公司公司案例

配图为UCI设计公司公司案例

本文关键词：