卤制品离不开包装，卤制品包装质量直接影响卤制品的档次和市场销售。卤制品包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化卤制品品牌印象。

卤制品介绍

以家禽家畜的肉、内脏、野味，部分水产品、蔬菜为主要原料，放入配制好的卤汁中，用武火煮，小火煮，使卤汁的味道慢慢渗透到原料的质地中，进而成为香浓可口的卤汁产品。卤制品属于常见的熟肉制品，突出原料的原味和色泽。盐和少量酱油主要作为调味品，以其原有的色、香、味为主。卤制品“熟热吃凉”，味道鲜美。调好的卤汁可以用很久，越老越香。 卤制品的起源可以追溯到遥远的战国时期。史书中最早记载焖菜的是战国时期著名的宫廷菜肴“鲁菜”。《楚辞招魂》和《齐民要术》记载了“露鸡”的制作方法。根据这些记载，古代文献学家郭沫若在《屈原赋今译》年将其解释为“扒鸡”。此后，又根据“露鸡”发展出了红烧鸡和白烧鸡。有了炊具发展历史后，人们开始折腾烹饪技术。 “甑”、“蒸”、“煎”、“炸”、“烙”等方法也应运而生。从这些原始的烹饪方法，逐渐发展为《齐民要术》年引入的“青肉法”，是“卤制”和“浸泡”的天然鼻祖。到了明清时期，“卤水”的材料和配方基本固定，从此“卤水”的制作方法正式出现在餐桌上。卤制品是中国的传统食品。他们的主要特点是成品都是熟的，可以直接吃。产品口感丰富，风味独特。 卤菜不是单一的烹饪方式，而是烹饪(加热)和调味的结合。其特点非常明显，包括：取材容易，富裕节俭；质地适口，口感丰富；香气宜人，润而不腻；便于携带和保管；增进食欲，有益营养。“卤”的孪生兄弟是“浸”，味重而味淡。中国菜根据不同的地区而有所区别。 中原地区气候变化大，需要在饮食中补充热量才能满足需求，所以以“重口味”“油腻”为主；西北地区，尤其是巴蜀，因为环境优势，以“辣”和“辣”著称。岭南地区，尤其是广东地区，地处亚热带，气候温和，味道素以“清淡”“爽口”著称，故有“南浸北卤”之称。不同学校用的卤水主料大致相同，只是重量和制作方法让味道大相径庭。 但总的来说，卤水可以分为红卤水和白卤水两大类。红色

如何选择卤制品包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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