培根包装logo设计欣赏与品牌介绍
2023-04-14
培根离不开包装,培根包装质量直接影响培根的档次和市场销售。培根包装要融入国际食品包装的新趋势,开发更多功能新颖独特的包装形式,既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化培根品牌印象。
培根介绍
培根是从英文单词“Bacon”音译过来的,原意是熏肋肉(即方肉)或熏咸背肉。腊肉是西式肉制品(火腿、香肠)的三大主要品种之一,其风味不仅适口、咸,而且有浓郁的烟熏味。腊肉的皮油油的金黄色,皮质较硬,用手指敲击会有轻微的“啵啵”声;瘦肉呈深褐色,干硬,切后肉色鲜艳。
腊肉,又叫熏肉,是将猪胸脯肉或肉的其他部位腌制熏制而成。咸肉通常被认为是早餐的第一道菜。切片,在锅里烤或者在油里炸。熏肉味道很好,经常用来做菜。熏肉被认为是肥胖的主要来源,但由于美国推出了低碳水化合物饮食,熏肉导致肥胖的观点逐渐改变。最常见的熏肉是熏排骨(flitch)和培根火腿片(rasher)。
传统上猪皮也可以做成腊肉,但是不带皮的腊肉可以作为更健康的选择。研究表明,长期食用熏肉确实可能增加患癌风险。每天吃50克加工肉类,即两片熏肉,可使患大肠癌的风险增加18%。熏肉主要产于北美,英国和爱尔兰称之为条纹培根。公元前1500年,中国厨师首次腌制猪肉。
这不仅是早期保存猪肉的一种方法,还可以刺激猪肉的风味。腊肉也是腊肉的一种。它是由五花肉自然风干后涂上香料和海盐制成的。均匀分布的油滑而不腻,盐度适中,风味十足。培根含有丰富的磷、钾、钠,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
食用指南意大利全世界产猪的地方都有腊肉,只是做法不一样。意大利培根更类似于中欧和西欧国家(盎格鲁撒克逊地区)的培根或者西班牙的托奇诺。没有固定的做法。根据地域不同,有熏制、香料腌制或陈酿。
咸肉用了三层猪肉。一般来说,肉经过修剪和腌制20天左右就可以出售了。事实上,意大利各地的咸肉做法不同,比如托斯卡纳。
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配图为包装设计公司案例
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