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广味香肠包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-14

广味香肠离不开包装，广味香肠包装质量直接影响广味香肠的档次和市场销售。广味香肠包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化广味香肠品牌印象。

广味香肠介绍

广式香肠广式腊肠是汉族的一道美味名菜，属于粤菜。在市场上买加工好的猪小肠，把肉切成丝，和所有的食材混合在一起，马上填满。包装后，用细线将包装好的肠子扎成2-3英寸长的小段。灌装时要包紧，用小针在肠内有空气的地方刺一下，把空气放出来。扎节后放入70-80度的热水中，然后挂起来吹干。香肠是一种非常古老的食品制作和肉类保鲜技术，指的是将动物肉绞碎成泥，用肠衣填充而成的长圆柱形管状食品。中国的香肠历史悠久，种类繁多，主要分为川味香肠和广式香肠。主要区别是广东香肠是甜的，四川香肠是辣的。以前广式香肠是每年春节前做的食品，所以也叫广式香肠。制作方制作广式腊肠所需的原料有：瘦猪肉9斤，肥猪肉1斤，白糖0.5斤，精盐0.3斤，味精20克，白酒75克，姜末(或蒜泥)15克。具体步骤1。切块：将瘦肉切片，然后切成条状，最后切成0.5厘米的方块。2.漂：将切好的瘦肉丁浸泡在1%的盐水中，定时搅拌，以加速血液溶解，减少成品氧化，颜色变深。 2小时后，去除去污的盐水，然后将其浸泡在盐水中6-8小时。最后冲洗过滤。把肥肉丁用开水洗干净，然后用冷水洗干净，马上晾干。3.腌制：将洗净的肥瘦肉丁混合，按比例加入调料拌匀，腌制8小时左右。每2小时上下翻动一次，使调料均匀，腌制时防止高温、阳光、苍蝇、灰尘污染。 4.香肠：将盐和干肠衣用温水浸泡15分钟左右，软化后内外冲洗干净，用清水浸泡备用。浸泡时水温不宜过高，以免影响广式肠衣的强度。将广式肠衣从一端套在漏斗口(或皮香肠机的管口)上。当它被放在末端时，放出空气并系好。然后，倒肉丁，一边填肉丁，一边让肠衣从口中出来。整个套管装满后，系上端口。最后按照15厘米左右的长度，分成小段。 5.风干：将塞好的广式腊肠挂在通风处风干半个月左右，用手指捏一下，无明显变形。不要在太阳下暴晒，否则脂肪会。