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沙茶酱包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-15

沙茶酱离不开包装，沙茶酱包装质量直接影响沙茶酱的档次和市场销售。沙茶酱包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化沙茶酱品牌印象。

沙茶酱介绍

沙茶酱是一种混合调味品，起源于潮汕，盛行于福建、广东一带。颜色为浅棕色，呈糊状。它具有大蒜、洋葱和花生的特殊复合风味，虾和酱油的复合鲜咸味，以及轻微的甜味和辣味。沙爹(印尼语)在闽南、潮汕和台湾省也叫沙爹。最初，它是印度尼西亚的一种风味食品。其本义为烤肉串，多为羊肉、鸡肉或猪肉，所用调料为麻辣。传入潮汕地区后，只做成一种叫沙茶酱的调料。原料：将花生仁、白芝麻、鱼、虾、椰丝、蒜、葱、芥末、花椒、姜黄、香草、丁香、陈皮、花椒等原料磨碎或炒碎，再用油腌制，就是一种叫沙茶酱的调味品。生产过程相当复杂。制成的沙茶酱色泽金黄。 1.将花生放入容器中，用开水(加少许盐)浸泡10分钟，然后去皮，放入六成热的油锅中炸至熟脆，取出。冷却后，将它们磨成碎片。另外，干比目鱼会被剥去骨刺，也会在(七成)热油锅里炸，切成细粉备用。 2.打开油锅，将植物油烧开放凉，然后加入150克左右的清凉油稀释；将蒜头去皮，虾切碎，洋葱用一部分油炒干水分，然后将洋葱碾碎放入油中，辣椒粉和大蒜用另一部分油熬成蒜油和辣油备用。 3.把油放在一个干净的锅里。先将香菜籽和五香粉放入锅中翻炒，加入芝麻酱、虾皮、花生、芥末粉和姜粉，翻炒均匀，再加入蒜油、葱油、麻辣油、精盐和白糖，翻炒均匀，然后将香草精磨成粉，放入同一炒菜中。用小火翻炒半小时左右。当锅不起泡时，可从火上移开，自然冷却后放入缸中。可保存1-2年不变质。吃1。沙茶酱可以直接蘸着饭吃，也可以用来配制独特的复合风味来烹制沙茶牛里脊、沙茶鸭胸等美食；2.也可用于配制港式新潮“沙加汁”美味烹调沙加牛腩锅、沙加爆炒大虾等香港名菜，适用于烤、炖、焖、涮、烧等烹调方式。区别于原有的东南亚风味，沙茶香而不辣，微甜，是潮汕闽南烹饪常用的调味品。少量沙茶明显是用鱼、肉、菜、汤炒的。