湘西腊肉离不开包装，湘西腊肉包装质量直接影响湘西腊肉的档次和市场销售。湘西腊肉包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化湘西腊肉品牌印象。

湘西腊肉介绍

湘西腊肉，原汁原味，味道鲜美，深受消费者青睐。腊肉的做法比较简单。将新鲜猪肉切成长块，每块重3至5斤。将盐放入锅中翻炒，加入一些胡椒粉。一块一块用盐擦；然后一起用木桶腌制。过了一个星期左右，肉从桶里拿出来，挂在壁炉上熏烤。 但是，过几天，白猪肉慢慢变黑，最后变成金黄色的时候，你就可以脱下肉，把灰尘拍干净，一块一块放进仓库里的小米里，腊肉就做好了。这样做出来的腊肉可以保存两三年。而且放的时间越长，味道越好。湘西腊肉的传统加工方法如下：1 .加工期：一般为冬至后至立春的公历12月23日至2月6日，加工期40天左右。2、原料准备：盐、胡椒粉、五香粉适量。 3.椒盐粉腌制：将椒盐粉与肉、盐、胡椒粉、五香粉按100: 2: 2: 1的比例混合。将宰杀好的猪肉尽快用椒盐粉擦干净，放入大桶中腌制，大块的肉条放下，小块和薄片放在上面，填好后用木板或薄膜盖好，不要翻动。腌制时间5天，333，547天，让椒盐粉充分溶解，附着在肉条上。4.熏烤：将腌制好的肉条一条一条挂在火塘上方的衣架上，从火塘中心向四周扩散。 肉片距火塘1.2米，高——1.6米，利用农民冬季在火塘上做饭、烧柴火产生的热烟熏干。熏干次数适合自然蒸煮加热，夜间熏干，冷热交替。一般熏晒期为30天，——60天。燃料为薪炭林、用材林、锯末、死饼、谷壳等。不要用垃圾或废纸屑或农膜吸烟。熏烤时，火苗不宜过大过快，以防外燥内生。肉条周围不宜使用竹帘或农膜围栏。 中间挂的肉条可以交换。5.离架存放：经过一两个月的熏制和烘烤，肉条逐渐失水干燥，颜色由白色变为棕红色。这时候就可以吃了，或者下架储存。为了延长食用期，保证腊肉的正宗美味，可采用以下四种方法储存：一是将熏好的条藏在粮堆或谷壳中；第二，把它们藏在锯末里；第三，把它们挂在通风干燥的墙上；第四，用稻草包好，放在干燥的地方。腊肉的原产地在湘西的土壤里

如何选择湘西腊肉包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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