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糜米介绍

米米，也被称为小米和糯米。《辞海》叫“莫”【拼音】:【吉】【字义】:【——字】黍。又称“小米”。小米籽，不粘小米，又称“Mi (mi)籽”。比如糯米就是去壳后的糯米(音：jzi)。“黍”和“黍”(软黍)属于两种不同的作物，人们经常把它们混淆。 糯米的生产与分布世界上糯米的栽培面积约为550-600万hm2，以俄罗斯、乌克兰和中国的栽培面积最大，印度、伊朗、蒙古等国也有栽培。我国小米主产区集中在中国长城沿线，常年种植面积居世界第二。在我国，包头、东胜、榆林、延安以东(东经110)地区向东延伸，种植谷子的数量较少，而“黍”的数量增多；“小米”主要种植在这条线的西部。 植物形态学糜子为一年生草本二类禾谷类作物，全株由根、茎、叶、花序、颖果(种子)等部分组成。它属于黍，又名黍、五谷祭、小米谷、糙米、黄米。谷子生长期短，耐旱耐瘠薄。是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要的水稻作物之一。 现代研究认为，小米包括黍和黍，糯性为粟，粳性为粟。谷子和黍的类型与籽粒中直链淀粉含量有关，而种子的粳稻和糯性与植株形态和穗分枝没有直接关系。 在1987年出版的《辞海》中有描述：“穗密，主轴弯曲，穗分枝偏向一侧，即粟型(P. miliaceum var。契约)；圆锥花序密集，主轴直立，圆锥花序分枝密集直立，即为黍稷(P. miliaceum var。compact RM)；圆锥花序梳形，主轴直立，穗分枝向四面八方分散，为粟型(P. miliaceum var。厄弗瑟姆)。 小米的鉴别人们经常混淆“粟”和“黍”，这是两种古老的粮食作物。其实它们是完全不同的，有必要区分开来。Mi和Mi之间的植物形态差异很小，

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配图为包装设计公司案例

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