老酸奶离不开包装，老酸奶包装质量直接影响老酸奶的档次和市场销售。老酸奶包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化老酸奶品牌印象。

老酸奶介绍

传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，是固态的。它必须以鲜奶为原料，将半成品装入预定的包装中，密封后进行72小时冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。随着消费者对口味的要求越来越高，人们在普通酸奶中多加一点凝胶或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格来说，市面上的“老酸奶”产品应该叫“酸奶果冻”。 2012年4月，有报道称老酸奶果冻中添加了用破鞋制成的工业明胶，引发关注。老酸奶的发展史是青海的传统饮食，有近千年的饮用历史。据介绍，普通酸奶是先发酵后灌装；但是，老酸奶是凝固的。与传统方法相比，半成品必须以鲜牛奶为原料装入预定的包装中，密封后再冷藏发酵72小时，制作时间长，保质期相对较短，所以要放入冰箱保存。 2008年，青海某公司推出白底蓝花塑料碗包装的老酸奶产品后，其口味迅速得到消费者认可。此后，国内众多知名乳企争相“模仿”，出现了东北老酸奶、蒙古老酸奶、北京老酸奶。目前老酸奶的生产缺乏统一的标准和规范。市场上的产品大多外观相似，但对生产工艺、口味、营养成分等关键内容缺乏统一标准。 以至于有网友怀疑老酸奶只是“普通酸奶多加了增稠剂”来忽悠消费者。食品行业本身就很脆弱。在“老酸奶”的混战中，不排除一些杂牌乘虚而入，只追求眼前的短期利益。在这种情况下，任何突发事件都会对这个新兴行业造成毁灭性的打击。 传统老酸奶是在瓷碗里发酵的。固态酸奶是炕上高温形成的，酸奶上层浮着一层奶皮。喝的时候可以放点糖调味。传统自制老酸奶不含任何添加剂和防腐剂，是真正的健康食品和绿色食品。老酸奶和普通酸奶的区别在于凝固状态不同。老酸奶是固体，普通酸奶是液体。老酸奶的外观像嫩豆腐，口感细腻爽滑，需要用小勺吃。 一方面，老酸奶火热的口感赢得了消费者。

如何选择老酸奶包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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