速冻芒果块离不开包装，速冻芒果块包装质量直接影响速冻芒果块的档次和市场销售。速冻芒果块包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化速冻芒果块品牌印象。

速冻芒果块介绍

芒果含酸量低，糖酸比约为40，维生素C含量也不算太高，但-胡萝卜素含量居热带水果之首。速冻芒果块是将新鲜成熟的芒果切成块，经过一系列加工工艺制成的速冻芒果制品。这样芒果的储存时间延长，长途运输方便。将新鲜成熟的芒果加工成速冻芒果，可以最大限度地保持芒果原有的风味、色泽和营养成分。操作要点1。选择水果。 选择成熟多汁、有光泽的新鲜芒果，去除烂果、虫眼等残果。2、保洁。用流动的清水冲洗，洗掉附着在果皮表面的灰尘、沉淀物、微生物等杂质。或者用滚筒清理机清洗，利用水果与滚筒壁的摩擦力，将表面的泥沙等杂质擦掉。3.去皮，去核，切块。将洗净的芒果立即去皮、去核、切块。 可以用手工去皮、去核、切块(注意芒果果肉不能直接接触金属表面，要用不锈钢刀切块)，然后将切好的芒果块用传送带送到预煮机进行预煮。4.热烫和冷却。直接用蒸汽烫漂果块，烫漂温度控制在100以上，烫漂时间1 ~ 2分钟。热烫用于保护水果块的颜色，减少果肉果汁的损失。热烫过的水果块应该立即在冷却箱中冷却，以防止水果块变软。 5.低温泡糖。冷却罐冷却后的芒果块进入低温糖液进行低温浸糖处理。糖溶液的浓度通常在25和35白利糖度之间。6.装袋密封。将低温浸糖后的果粒按果粒与糖液3: 1的比例装袋，用真空封口机封口。7.速冻。 立即将装袋密封的芒果块在-35至——40下冷冻，并尽量在短时间内完成，以保证果肉中的水分在原位冻结成细小的冰晶而不破坏其组织，减少解冻后营养成分的损失。8.检验和包装。检查速冻水果块，合格后装箱。9、低温储存。包装后应贮存在-18 ——20的低温下。质量标准1。感官指标。 颜色：白色或微黄色，半透明；闻、尝：酸甜可口，芒果味十足。

如何选择速冻芒果块包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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