香蕉片罐头离不开包装，香蕉片罐头包装质量直接影响香蕉片罐头的档次和市场销售。香蕉片罐头包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化香蕉片罐头品牌印象。

香蕉片罐头介绍

香蕉片罐头 香蕉片罐头是中国的特产之一。由于其独特的香味和风味，中国的香蕉受到国内外市场的欢迎。目前，由于香蕉保鲜技术和设备条件差，香蕉腐烂率很高，不利于大量储运，造成产区“生产旺，销售滞销”。关于香蕉加工产品，广东仅生产脱水香蕉片，年出口量达100多吨。 香蕉装罐有一些难点：(1)装罐后容易软烂，失去形状，不能保持形状整齐；(2)因果胶的分泌使产品表面发粘；(3)缸内糖液不清，呈乳白色；(4)很难保持其色、香、味不变。以上问题与香蕉的原料选择、生产工艺和技术有关。香蕉装罐有几种方法：直接装罐、真空处理、加入氯化钙同化、果胶提取等。 果胶提取法是在封口前加入煮沸的糖液，将香蕉中的果胶提取出来，使香蕉片完整，槽液透明。该方法满足罐装要求，是目前较为理想的生产方法。工艺流程香蕉加热去皮切片糖液浸泡热处理装罐注入糖液排气封口杀菌冷却包装制作方法1。原料选择：香蕉的成熟度与罐头的质量有很大关系。香蕉不够辣，有酸味；过熟，易软烂，导致形状不规则，液体不清。 九成熟香蕉最好用化学法(电石法或乙酸乙酯法)或烟熏法催熟至第三或第四天，室温18左右。此时香蕉皮发黄，有梅花的小黑点。或催熟至酸味刚好消失当天或第二天进行加工。2.削皮去丝：香蕉适当成熟时，取出用无菌水冲洗干净。然后把皮剥掉，再用不锈钢刀或竹夹的尖端挑出或夹住果肉周围的丝。 一定要小心剔除，否则香蕉片装罐后，周围会变成褐色的粗纤维，影响质量和外观。3.切片蘸汁：缠绕去除干净的果肉，用不锈钢刀或切片机切成1厘米厚的香蕉片。切片后应立即用50%的糖溶液浸泡，室温下浸泡20分钟，以防果肉氧化变黑。4.热处理：用空心铝勺将浸泡过的香蕉片取出，放入30%浓度的沸腾糖液中，在85 ~ 95保温10分钟。 5.装罐：(1)制备糖汁；随着

如何选择香蕉片罐头包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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