高汤离不开包装，高汤包装质量直接影响高汤的档次和市场销售。高汤包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化高汤品牌印象。

高汤介绍

高汤的制作方法是烹饪中常用的一种辅助原料。过去通常指鸡汤。经过长时间的煮沸，它的汤就剩下了。用于烹饪其他菜肴时，在烹饪过程中代替水添加到菜肴或汤中，目的是提神醒脑，使味道更加丰富。肉汤是烹饪中最常用的辅料之一。做汤的方法很多，有鸡汤，猪汤，牛汤，鱼汤，蔬菜汤。 高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒、龙眼肉、生姜熬制而成的清汤。它烹调精美，用料丰富，味道鲜美，营养丰富，是烹调菜肴的调料或原料。主要用于做汤菜、鱼翅捞、煲仔饭翅、煲仔饭等菜肴。做菜的时候，每当需要加水的时候，就换成高汤，菜会更鲜美可口。俗话说“无鸡不鲜，无鸭不香，无皮不厚，无肚不白。” “鲁菜以脆著称，鲜为第一。汤是鲁菜的风味之源。”善用高汤，‘无汤不成菜’”是鲁菜的鲜明特色。鲁菜的高汤分为牛奶汤和清汤。奶汤是用老母鸡、老鸭、鸽子、猪骨等熬制而成，味道醇厚。清汤是由牛奶汤经过多次“哨洗”工序制成，特点是底清味美。 说到这个老汤的制作方法，是很有讲究的。"高汤是冷冻后会变成糊状的汤."主要原料高汤的制作因人而异，最好的可能是老母鸡和甲鱼的混炖；差不多，用鸡蛋壳和肉骨头炖。最难吃的，也是私房菜馆用的最多的，就是用猪水猪血炖。都说味道挺鲜的，但那种鲜法是“虎狼之鲜”，就像给极度虚弱的人吃极度滋补的药一样，是不被法律服用的。 清汤要用冷水炖，水面要盖住里面的材料，还要加酒，去除肉的腥味，但禁止放葱、姜等东西，防止食物失味。水烧开后撇去浮沫，小火煨至骨脆肉烂。 煨汤的时候，一定要用小火。火太大，汤就不清了。仅此还不够。炖好了要把汤分泌出来，用布过滤杂质，放凉，刮掉上层的冻油，然后再把汤煮开，放入打碎的蛋清，边浇蛋清边搅汤，这样蛋清就会搅拌好了。

如何选择高汤包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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