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鱼松包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-26

鱼松离不开包装，鱼松包装质量直接影响鱼松的档次和市场销售。鱼松包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化鱼松品牌印象。

鱼松介绍

鱼松是由鱼肌肉制成的金黄色蓬松调味干品。其加工设备主要有煮锅和炒机，可连续生产，日产量可高达10吨以上。小规模零星加工，手工烹饪更为普遍。鱼松含有多种人体必需的氨基酸和维生素B1、B2、烟酸以及钙、磷、铁等无机盐，富含可溶性蛋白质，脂肪熔点低。鱼松产品容易被人体消化吸收，对儿童和患者的营养摄入很有帮助。鱼松是营养健康的食品。处理步骤1。原料的选择与肥育鱼的肌纤维长度不同，生肉的色泽和风味也有一定的差异，制成的鱼松状态、色泽和风味也不同。大部分鱼都能加工鱼松，白肉鱼做的鱼松质量更好。目前，带鱼、鲱鱼、鲭鱼、黄鱼、鲨鱼、马面钝等是生产中的主要原料。近年来，许多厂家也用章鱼和鲢鱼为原料生产鱼松。鱼松加工的原料要求鱼松在2级以上，绝不能用变质的鱼生产鱼松。将生鱼用水洗去鱼鳞、鱼鳍、内脏、头尾，再用水洗去血液杂质，沥干。2.调味陈酿，挑肉。1)配方原料：鱼100克，葱0.2克，姜0.25克，黄酒0.6克，盐1克，糖0.7克，醋0.3克，味精0.3克。 2)操作：加入葱、姜、黄酒、醋等。对加工好的生鱼，蒸至熟，使鱼容易与骨刺、鱼皮分离，冷却后再人工收肉(或原料处理后用取肉机机械收肉，再进行烹调)。3.将去骨的鱼挤干，先挤干脱水，再加入扁沙捣碎，搓掉，用文火煸炒，直到鱼能散在手上。 4.翻炒调料。将鱼松用盐、糖、味精(三种调料提前搅拌均匀)搅拌至汤汁耗尽，肉微黄。用振荡筛去除小骨刺和其他东西。炒松可以在炒菜用的平锅或蒸锅里进行，将混合物压松，再用手搓松至蓬松。5.冷却后包装产品。最好用复合膜或罐装包装袋。6.成品质量成品呈细绒状，洁白鲜嫩，含水率12%-16%。基本做法1原料：大黄鱼1条，1000g，葱15g，姜片10g，精盐3g，绍兴酒25g。