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山西熏醋包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-02

山西熏醋离不开包装，山西熏醋包装质量直接影响山西熏醋的档次和市场销售。山西熏醋包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化山西熏醋品牌印象。

山西熏醋介绍

. 山西熏醋产于山西临汾。以优质高粱为原料，大曲、快曲为糖化发酵剂，酒精、醋酸固态发酵，醋坯装入瓷缸加盖。外部用火熏5-6天。色泽红亮棕黄，浓度适宜，醋味浓郁，酯味纯正，绵酸爽口，含有多种有机酸、氨基酸、还原糖、醇类、酯类等。历史山西熏醋是山西醋中不可多得的产品。产地在临汾。相传300多年前，平阳府“祥泰生”酱菜园里，一坛醋醅被相邻的采暖炉烤成闪亮的深紫色，香气刺鼻。倒出的醋清香酸甜，汁浓而亮，别有风味。掌柜若得至宝，改行生产高粱熏醋出售，在三晋小有名气。解放后，“祥泰生”更名为临汾第一酿酒厂，其生产的熏醋荣获国家优质产品银奖。目前醋香犹存，只是厂子破产难找。太原东湖和宁化府的醋至今还保留着这种熏醋的生产和销售，使人领略到古代遗留下来的姚醋味。工艺熏醋采用山西醋生产工艺，以优质高粱、麦麸、谷壳为原料，通过Majlard反应生成食醋特有的色素，突出了山西醋特有的熏白口感，色泽红棕色，酸味醇厚，是冷食的佳品。