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徽州饼包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-02

徽州饼离不开包装，徽州饼包装质量直接影响徽州饼的档次和市场销售。徽州饼包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化徽州饼品牌印象。

徽州饼介绍

徽州饼是安徽省徽州的传统名点，原名枣泥酥。光绪年间，徽州的一个餐饮经营者制作了这种面饼在扬州出售，很受食客欢迎，所以当地称之为‘徽州饼’。徽州，即现在的安徽省黄山市、绩溪县、江西省婺源县，东汉时设新都县、新安县、周舍等地。宋徽宗宣和三年(公元1121年)改为徽州，元明清三代统一为“一府六县”(徽州府：歙县、休宁县，1988年7月，正式设立地级黄山市。惠州是徽商的发祥地，明清时期徽商称霸中国商界300多年。有句话叫“徽商无徽不成镇”，“徽商遍天下”。徽州文化也属于徽州。由徽商、徽剧、徽菜、徽雕、新安理学、新安医学、新安画派、徽派篆刻、徽派建筑、徽派盆景等组成的徽学更是博大精深。与敦煌学、藏学有着同等的影响力。特点金黄色，扁圆形，皮透明，香甜。色泽金黄，脆甜。主要制作方法：烘焙法1原料：白面粉500克，黑枣500克，白糖150克，猪油250克，香油少许。1.挑选最好的红枣放入锅中，清水浸泡，洗净，笼蒸1小时左右，再用铜丝筛搓成泥状，去皮去核除外。2.锅中加入香油和糖融化，放入枣泥，用小火煸炒至粘稠，可以挂在锅铲上，然后捞起晾凉，形成枣泥馅。3.将50克面粉和熟猪油加入盆中拌匀，搓成脆面。剩下的面粉用150g开水烫一下，再加入150g冷水，反复揉搓，用湿布盖好，揉好，抻成长条，裹上脆皮面，挑成22个面剂，一个个压成圆形面团，每个面剂裹上25g枣泥馅，收口捏紧，口朝下，用小擀面杖轻轻擀成圆饼。 4.小炭火加热平锅，在饼坯的一面刷上香油，油的一面朝下放入锅内，另一面刷上香油。一面焦黄到微黄时，翻过来烧另一面。如此重复4次，直到两面平整透明，即可出锅。方法二原料：精粉550克，糖和香油250克，红枣400克，熟猪油25克。 1.将面粉倒入盆中，先加入适量开水烫成雪花状，再逐渐加入冷水揉搓至浑厚有张力，然后将面粉拉成长条状，裹在面皮中再次揉搓均匀，再拿起几个面剂放好。酥皮粉是将生油(或猪油)与面粉混合，反复揉搓均匀而成。2.将黑枣蒸熟，去皮去核，压成泥状，用猪油、白糖炒稠，制成枣泥馅。3.将挑好的面粉逐一压成皮，每皮裹适量枣泥，卷成直径约3厘米的生圆饼。 4.将锅置火上，先放一层水，再放上生圆饼，反复翻面，每次抹一次香油，15分钟左右。生产要素1。蒸枣时，在盆中加水，笼蒸；2.往面团中加入冷水时，分几次加入，不要一次加入；3.做好面，揉透；4.卷制的圆饼坯体应厚薄均匀；5.翻动时刷一次香油。