沙哈蛋糕离不开包装，沙哈蛋糕包装质量直接影响沙哈蛋糕的档次和市场销售。沙哈蛋糕包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化沙哈蛋糕品牌印象。

沙哈蛋糕介绍

沙哈蛋糕 沙哈蛋糕诞生于1832年，由奥地利外交官“梅斯蒂尔尼斯”在法国的专职厨师法国人“萨哈”发明，时年16岁。因为外交官“梅斯蒂尔尼斯”喜欢甜食，他每天都要品尝不同的甜点。于是，“萨哈”尝试结合了很多平时不做零食的食材，最终完成了这个“萨哈蛋糕”。 后来在1876年，萨哈的儿子爱德华创立了萨哈酒店，他和妻子安娜共同开发，成为法国著名的糕点之一。Sachertorte，奥地利沙哈蛋糕，被誉为奥地利的国宝，维也纳的代表甜品，巧克力蛋糕之王。做沙哈蛋糕需要很大的技巧和努力，是一款非常难做的甜品。仅仅是一层巧克力糖衣就需要非常高的钢化技术。 材料巧克力【融化】110 g奶油130 g糖110 g蛋黄6低筋110g蛋白6糖100g方法1。将200克奶油、10克麦芽和100克水煮至80，加入200克碎巧克力制成酱汁。如果没有麦芽糖，可以不加，加了颜色更亮。 2.将巧克力、糖、奶油和蛋黄混合均匀，筛入面粉。3.在蛋白中加入糖，搅拌均匀。4.在24 * 24 *的方形模具中，以160度的温度烘烤70分钟。5.冷却后放上杏桃酱，浇在上面。试了几个食谱，蛋糕的软度明显不一样。分析表明，主要原因是鸡蛋用量不同，各配各的。区别很大。 每个鸡蛋含面粉40g时，冷却后蛋糕形状相当刮削饱满，上表面微凸有小裂纹(不影响装饰)。蘸酱后的蛋糕形状很漂亮，但是感觉蛋糕的口感不够软。大概的比例是：一个鸡蛋配20g面粉(杏仁粉)，20g糖，20g巧克力，20g黄油。如果鸡蛋多了，巧克力的味道会淡一点，但夹层和表层丰富的甘纳许可以弥补。 第二个教训是，用杏仁粉代替部分面粉，确实让口感更绵更细腻，就像吃巧克力味的熟软栗子一样。如果用低粉的话，就是普通蛋糕和糕点的软，两者还是有一些区别的。大概的比例是杏仁粉2/3，低粉1/3。既然是欧式蛋糕，就要用杏仁粉。三沙哈的主要特色之一是杏桃酱，口感松软，能滋润软化糕点，增加水果的甜香味。你可以用其他果酱，但最好不要太酸。 另外，配上鲜奶油和咖啡会好吃很多。经验4 Ganache有很多配方。来自奥地利的正宗沙哈，表面不是很亮，和李国雄的成品差不多。如果用：100g黑巧克力，拌入45ml鲜奶油，搅拌均匀，倒在沙哈表面，简单明了。但是室温下比较软，有点粘。有些酱料还会添加黄油、麦芽糖、酒、水、明胶等。还要注意淋浴的时机。 蛋糕凉了以后，酱汁不要过热。——太稀，流动性太好，饼面残留太少，甘纳许太稀，掩盖不了饼面的缺陷；相反，如果太冷，加纳切已经凝结，无法流动。这时候如果是手动修复，擦拭的效果并不好。其他苦和甜的调整。苦乐参半的巧克力，应该是苦乐参半的巧克力的意思，如果

如何选择沙哈蛋糕包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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