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全麦面包包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-13

全麦面包离不开包装，全麦面包包装质量直接影响全麦面包的档次和市场销售。全麦面包包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化全麦面包品牌印象。

全麦面包介绍

食品简介全麦面包是指由不含麸皮、不含外部去除的小麦胚芽的全麦面粉制成的面包，不同于普通精制面粉(即小麦颗粒去除麸皮和营养丰富的皮下有色部分后碾磨而成的面粉)制成的面包。全麦面包的特点是颜色偏棕，肉眼可见许多小颗粒的麦麸，质地粗糙，但有香气。因为它的营养价值比白面包高，而且富含粗纤维、维生素E、锌、钾等矿物质，在国外很受欢迎，而且富含B族维生素，所以微生物特别喜欢，所以比普通面包更容易发霉。为了降低成本，一些面包店通常会制作假冒的全麦面包。一种是“着色”，在白面粉中加入焦糖或糖浆，利用烘烤温度高时的“碳化”现象，使烘烤出来的面包呈现自然的浅棕色，看起来像“全麦面包”。具体的鉴别方法是，这种面包切口比较紧，尝一尝就会露出破绽。另一种是在白面粉中加入胚芽和麸皮，加工出来的面包看起来和吃起来都像全麦面包，但虽然吃起来粗糙，但麸皮在嘴里的感觉没有小麦颗粒的饱满。营养成分全麦面包的营养价值比白面包高，富含粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。其他饮食文化面包是古埃及人和巴比伦人发明的。起初，他们用面粉、水和盐做面包，但因为面团没有发酵，所以又干又硬。后来，埃及人无意中把混合好的面团放在阳光下，面团受热后自行发酵。这时，面团在火上烘烤，制成的面包变得松软可口。后来，埃及面包自然发酵技术传入希腊和罗马。公元前5世纪，欧洲一些城市出现了专业的面包作坊。14世纪，欧洲出现了面包烤箱，大大降低了制作面包的劳动强度。17世纪，荷兰人雷胡雯又发现了酵母。此后，酵母发酵的面包制作方法在欧洲流行开来。自18世纪以来，随着机器和电力的出现，面包生产进入了机械化和自动化的工业时代。分类面包按口味可分为咸面包和甜面包，按用途可分为主食面包和点心面包，按形状可分为长形、圆形、长方形、棒状和花形面包，可作为原料。