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勾兑醋包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-13

勾兑醋离不开包装,勾兑醋包装质量直接影响勾兑醋的档次和市场销售。勾兑醋包装要融入国际食品包装的新趋势,开发更多功能新颖独特的包装形式,既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化勾兑醋品牌印象。


勾兑醋介绍

勾兑醋是指以发酵醋为主体,掺入食品添加剂,用醋香精或其他工业醋酸、添加剂和水勾兑而成的调味醋。山西老陈醋位列中国“四大名醋”之首,享有盛誉。然而,近日有媒体报道称,陕西省市场上发现了一些低价的“山西老陈醋”,经调查确认其产地为陕西、河南,可能掺有醋精。 “勾兑醋”成为新的热词,被网友热议,对醋和山西老陈醋的质疑被病毒传播。发酵醋和制醋的区别:山西老陈醋的醋酿期标准是28天,沉淀需要两三个月甚至一年,而用食用冰醋酸勾兑,一天甚至更短时间就可以完成。在市场上发现了一些低价的“山西老陈醋”,经调查确认其产地为陕西、河南,可能是勾兑了醋精。 针对国内市场对食醋安全性的社会争论,多位食品专家表示,发酵醋是勾兑醋的主体,只要按照标准添加,不存在安全问题。安全误区中国农业大学食品科学与营养工程学院纪保平教授表示,有些老陈醋需要半年的发酵时间,而勾兑醋是简单的勾兑,工艺差异很大,成本也低很多。按照标准生产食用是安全的。 很多消费者认为“勾兑”不好。其实这是一个误区。在一些传统发酵食品的生产过程中,如酱油、醋、白酒等,勾兑只是保证产品质量均匀性的正常工艺。因为勾兑的醋不完全是酿造的醋,所以到了保质期就要添加防腐剂,但是只要严格按照国家标准的要求添加,不超量或者超范围使用就不存在安全问题。 国家标准按照国家标准,食醋有两种,一种是发酵醋,一种是勾兑醋(调制醋)。酿造食醋不仅含有醋酸,还含有乳酸等多种有机酸以及原料带入的一些营养物质和其降解产生的营养物质,口感柔和。而勾兑醋中乳酸等有机酸的含量越来越少,酸性越来越强。勾兑醋是以发酵醋为主体,掺入食品添加剂制成的调味醋。其中,发酵醋的比例不得低于50%。 前者酿造时间长,工序复杂,不能满足市场需求,于是出现了勾兑醋。"


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配图为包装设计公司案例

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