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无花果干包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-15

无花果干离不开包装，无花果干包装质量直接影响无花果干的档次和市场销售。无花果干包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化无花果干品牌印象。

无花果干介绍

无花果干市场上能买到的无花果干是淡黄色的。它们被用作汤料，具有清热解毒、化痰祛湿的功效。将鲜无花果加工成干品要根据其结构特点和化学成分特点来考虑。采收时，完全成熟的无花果呈绿色，果肉柔软，内部有小籽，果肉中含有多酚类物质，在加工过程中容易生成褐色。加工工艺为了获得色泽淡黄、无褐变的成品，加工工艺如下：1 .原材料和成熟度：使用一个大的、肉质的、刚刚煮熟但没有过熟的无花果。这样制备的成品质量更好，产量更高。2.预处理(去皮):用碱液去皮，配制4%的氢氧化钠溶液，加热至90，将无花果浸入不锈钢锅(忌铁铝锅)中并保持901分钟，捞起后用水槽中大量清水保持滚动，加稀酸中和。操作时要戴手套，以免碱液腐蚀皮肤。将去皮的无花果沥干备用。3.护色：无花果去皮后，用0.1%亚硫酸氢钠浸泡6——8小时。4.烘烤：不宜采用自然干燥法。在初始阶段，可以允许在较高温度下，如75——80，短时间内蒸发大量水分。临近中后期，温度应降至60335465，16335418小时内适宜含水量为14——15%。5.软化：室温下覆盖1——2天。6.包装：用塑料袋密封。无花果肉含糖量高，但晒干后含糖量集中，但香气不够浓郁，这是缺点之一。只要是密封包装的产品，注意保持一年以上的保质期。无花果加工工艺及流程：无花果干在无花果加工业中占有重要地位。由于其所需设备简单，生产技术容易掌握，产品能保持鲜果的原有风味，易于长时间保存，在无花果产区得到广泛应用。比如新疆产的无花果干已经销往全国各地，山东产的无花果干也有一定的市场。无花果鲜果的含水量高达78%，以自由水、胶体水、结合水三种状态存在。水果干燥过程中除去的水分主要是游离水和部分胶体水。水果干燥主要有两种方法：自然干燥和人工干燥。人工干燥是在人工创造的条件下脱水干燥，主要包括烘干机和烘干。