灌香肠离不开包装，灌香肠包装质量直接影响灌香肠的档次和市场销售。灌香肠包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化灌香肠品牌印象。

灌香肠介绍

腊肠馅是北京汉族传统名吃之一，是北京人喜闻乐见的街头小吃。浇香肠从明代开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠时说：“肥肠煎一会儿，辣蒜咸盐好吃。烂油闻起来像腊肉，土门嚼起来可怜。”老北京街头经常有小贩卖这种食物。营养香肠含有大量的脂肪、蛋白质、小麦淀粉、糖和微量的铁、钙、钾和钠。 制作时，先将猪血放入30%的生理盐水中，用木棒搅拌，防止凝固。然后，用4: 1稀释的水果汁混合，分批倒入洗净的猪肠中。血桨和面汁混合物在肠内凝固后，可放入水锅中用小火煮熟，并要不断用针扎肠，使气泡出现，以防肠衣塌陷。一般一个半小时左右就可以熟吃了，再加工一下更好。 它的加工方法是：用手拿着香肠，用刀切成合适的薄片，根据不同的季节和食用者的喜好，用蒜汁和香油混合，称为烧香肠；或者放在平底煎锅里，用油煎，看火彩。当块状由红色变为紫黑色时，肠衣向外涂油，用锅铲即可分盘食用，称为煎香肠。最好用小磨炒。 灌肠粉含有大量的脂肪、蛋白质、小麦淀粉、糖和微量的铁、钙、钾、钠等成分，因此具有补血、健脾、强筋骨的作用。加上好吃又不贵，特别受群众欢迎。食用指南这种香肠和“肠子”关系不大。它是将淀粉放在蒸笼上蒸熟，放凉，用刀纺成不规则的片，放在大铁锅里炸熟，浇上蒜汁而成。 请注意“旋”字。很多北京风味餐厅卖的香肠之所以不是那样，很大程度上是因为它们不是“纺”出来的，而是切出来的。炸香肠的技术之一就是炸到薄处脆，厚处嫩软。只有将其纺成薄、厚、不规则的菱形切片，才能达到这种效果。吃香肠就是要插根牙签，因为炸了就不粘了；炸嫩了，散了，绑不起来。 这种吃法本身也是检验香肠质量的一种手段。吃香肠必须浇蒜汁。香肠能尝出肉味的秘密也在这个蒜汁里。蒜汁做菜也是有技巧的。将蒜瓣放入碗中。

如何选择灌香肠包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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