盐制淡水鱼离不开包装，盐制淡水鱼包装质量直接影响盐制淡水鱼的档次和市场销售。盐制淡水鱼包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化盐制淡水鱼品牌印象。

盐制淡水鱼介绍

,一种咸水淡水鱼。 盐渗透到鱼体内，改变了鱼的含水量和重量。结果表明，当盐溶液浓度为9%时，重量增加。浓度为18335425%时，重量先减后增；使用固体盐时，重量减少约30%。此时通过加压可以减轻40%左右的重量。水分的减少可以抑制细菌的生长发育和酶的活性，从而大大减缓鱼的腐烂，达到保鲜的目的。 盐制品一般淡水鱼用盐制品的加工方法：(工艺流程)生鱼处理、清洗、沥干、腌制。(加工方法)一般大鱼采用背开法，也可切成500克的小块；小鱼用腹部剖开，厚肉用刀剖开，去掉鳃和内脏，头骨也可以去掉。血渍洗净，腌制。先把缸里的一层白酒去掉，用干净的布擦缸壁，再撒一层盐，盐要一层一层擦，注意头、腮、眼、腹等部位。 腹面向下，头低尾高，层层压实，顶面加盐封口。盐的用量约为30%。在四川，花椒、胡椒、味精、糖、盐经常是一个一个混合在一起揉。在此之前，鱼要用酒擦一条一条地杀菌，缸封的时候在压石头之前放上竹块。注意经常观察，不要进生水，不要发热，盐水不会变红。不然就把缸翻过来把卤水煮开，加盐。干盐产品是将鱼腌制并干燥后制成的产品。 腌制方法与以前的腌制品基本相同，不同的是含盐量降低，一般为1——17%，腌制时间为3——5天。腌制后晾干或放在竹席上晾干。脂肪重的鱼不宜晒干，以免阳光促进脂肪氧化。近年来，市场上流行高水分、低盐度的干盐产品，用透明真空塑料袋包装非常流行。加工方法如下：将生鱼进行初步处理，去除背部内脏，清洗腌制，风干，包装，即得成品。 将预处理过的鱼在13度庞贝盐水中腌制0.5——1小时，干燥至含水量约为65%，然后真空包装。特点：产品含盐量为2.533543%，肉质、光泽、色泽、口感、弹性极佳，是高档产品。

如何选择盐制淡水鱼包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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