米粉干离不开包装，米粉干包装质量直接影响米粉干的档次和市场销售。米粉干包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化米粉干品牌印象。

米粉干介绍

福建省陇西地区的干米粉是老少皆宜的传统食品，远销香港、东南亚、欧美等地。由于各地饮食习惯不同，干米粉有粗条、中条、细条之分，制作手法有研磨法(水粉)和粉代浆法(干粉)。陇西地区推广“以粉代浆”生产新技术。与制浆工艺相比，机械化程度高，大米营养成分损失少，产量高，产品质量稳定。 原料的选择：米粉的干质量与原料、品种、存放时间密切相关。最好选择质量好、精度高、存放时间为一年的晚稻作为原料，不宜使用其他大米作为原料，因为生产出来的产品易碎易断，煮饭炒菜会粘泥汤。 因为碾米厂是按照标准加工的，所以稻壳没有去除。对于精度不高的大米，还要通过碾米机再次去除稻壳，使米粒表面的外壳基本去除。对于附着在米粒表面的谷壳，在喂食前一定要洗净，否则米线表面会出现类似谷壳斑点的“雀斑”，影响产品质量。润米：润米就是将大米浸泡在水中，使水分渗透到整个谷粒中。一般大米的含水量在14%左右。这种米比较硬，很难压成要求的厚度。 润米后，米粒含水量在30%左右，米粒结构变得疏松，不仅容易粉碎，而且出粉率高，磨出来的粉更均匀细腻。检查潮湿的大米是否符合要求。方法很简单，就是用拇指和食指磨米粒。如果可以研磨，没有颗粒感，可以放入粉碎机中研磨，润米时间要根据温度变化灵活控制。 大米受潮时间过长会增加酸度，受潮时间过短则不能完全受潮，影响面粉品质和产量。在213，335，430的温度下，适宜的润麦时间为3，333，544小时。温度在31335436时为1——2小时。粉碎：粉碎是用粉碎机将湿润的大米加工成粉末。厚度一般要求通过60目以上的筛子。经过筛选的米粉在陇西地区称为米糠，米糠必须停放一段时间，以平衡粉末中的水分。 停车时间取决于温度。气温高，一般2小时左右，气温低，一般4小时左右。米糠中水分的不平衡会影响烹饪效果。蒸煮：蒸煮就是将米糠蒸熟，蒸熟的米糠称为米糠。米糠第一次蒸煮不宜过熟或过生，过熟会使产品变色。

如何选择米粉干包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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