糖桔饼包装logo设计欣赏与品牌介绍
2023-04-17
糖桔饼离不开包装,糖桔饼包装质量直接影响糖桔饼的档次和市场销售。糖桔饼包装要融入国际食品包装的新趋势,开发更多功能新颖独特的包装形式,既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化糖桔饼品牌印象。
糖桔饼介绍
糖橙糕是一种风味纯正,甜而不酸,有柑橘香味的食品。糖橘饼表面有蔗糖重结晶,即返砂。蜜饯是含糖量和甜度都很高的干蜜饯,一般用来做包子和月饼。原料处理用的第一个原料就是上面说的橘胚,先脱盐,再加糖煮。
二、新鲜的原料,最好用未成熟的果粒或其他水果。新鲜的水果需要磨掉表面的油层(可以进一步加工成精油),圆形的水果压成饼,去掉籽和多余的汁液。对于硬化处理,使用3%的石灰浸泡水果8小时。方法是在50公斤清水中加入1.5公斤生石灰,充分搅拌使石灰溶解,约半小时后取上清液。
石灰水除了中和水果的酸性外,还可以用来检验是否发红,石灰水对水果有硬化作用,使其耐煮而不烂。将胚胎从石灰水中取出,用大量水冲洗,直到没有碱或石灰的气味。加糖煮沸,将清水洗净的果胚沥干备用,采用一次煮沸法。
白糖用量为原料的0.8倍,即50公斤果胚用40公斤白糖。将原料倒入不锈钢锅中,加入白糖。所用白糖可根据加工量一次加入,也可分多次加入。
因为原料中含有水分,所以加糖后一起加热熬煮。如果不断搅拌,糖会溶解,也可以加入少量的水,有助于糖的溶解,使糖被果胚吸收,原料中的水分逐渐蒸发。所以一开始可以加大热量。随着加热时间的增加,果胚会不断吸收糖分,糖液的浓度也会增加。接近饱和时,热度会减弱。最后会发生重结晶,在水果表面形成糖衣。
储存方法:送烤房,60——70烘烤8——16小时,然后包装储存(一般500克一袋)。
如何选择糖桔饼包装设计公司?
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配图为包装设计公司案例
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