糖浆包装logo设计欣赏与品牌介绍
2023-04-17
糖浆离不开包装,糖浆包装质量直接影响糖浆的档次和市场销售。糖浆包装要融入国际食品包装的新趋势,开发更多功能新颖独特的包装形式,既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化糖浆品牌印象。
糖浆介绍
糖浆是一种粘稠的溶液,含有高浓度的糖,通过煮沸或其他技术制成。制作糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁。因为糖浆的含糖量很高,所以在密封状态下可以不用冷藏保存很长时间。糖浆可以用来制作饮料或糖果。糖浆糖浆工艺简介商店里卖的水果糖浆一般都是用加了香料和色素的浓缩糖溶液制成的,而不是真正的水果糖浆。
枫糖浆和蜂蜜等天然产品含有类似糖浆的成分。食品工业经常生产水果糖浆来减轻重量和降低运输成本。这种糖浆在零售部门使用或用水冲走后就变成了果汁。比如餐厅和酒吧卖的橙汁,几乎完全是用水果糖浆洗的。此外,在食品工业中,糖浆通常由玉米、土豆或小麦制成,而不是昂贵的甘蔗。有些鸡尾酒也有糖浆。
自制方法将水果捣碎,放入水中煮沸,滤出果肉,加入糖,然后煮沸至溶液粘稠,冷却,装瓶保存。生产工艺可分为酸法、酶法、酸酶法三种方法。不同的工艺有不同的甜度、黏度、增稠性、保湿性、吸湿性、渗透压、颜色稳定性、焦化性、还原性、发酵性,任何工艺都是复杂的水解过程。
淀粉水解主要有三个反应:一是水解成葡萄糖;二是水解成葡萄糖再重组为异麦芽糖等复杂碳水化合物;第三是分解葡萄糖产生5-烃甲基乙二醛和酸性丙酸色素。酸水解包括盐酸和草酸。其中盐酸水解淀粉的能力较高,但酸水解缺乏特异性,同时产生复杂的反应。温度越高,反应越复杂,产生的有色物质越多,颜色越深,使用的酸越多,需要中和的碱越多,产生的灰分越多。
酶法水解专一性高,副产物少,纯度高,糖色浅,减少了纯化程序和纯化剂的用量。与酸法相比,可转化更高浓度的固体,提高效率,减少损失,降低成本。得到的母液也可以使用,而且是在常温常压下进行,设备和工艺都比较简单。酸酶法投资18——20Bx,是酸酶法的两倍,节约成本。
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配图为包装设计公司案例
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