苹果罐头离不开包装，苹果罐头包装质量直接影响苹果罐头的档次和市场销售。苹果罐头包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化苹果罐头品牌印象。

苹果罐头介绍

苹果罐头 苹果罐头是以生苹果为原料，经过预处理、装罐、装罐液、排气、封口、杀菌、冷却制成的产品。罐头食品生产中原料的质量是决定成品质量的主要因素。原料要求水果罐头生产的原料应新鲜饱满，成熟度适中，具有一定的色、香、味，无虫蛀、各种机械损伤等缺陷。 罐头中储存的苹果没有特定的品种。一般以果肉致密、果形整齐、果小、味浓、果肉白色、耐煮、无绒毛为宜。肉质较软，蒸煮后果肉呈红色或黄色的品种不适合装罐。苹果酱是一种中等甜味的胶状产品，带有小片果肉(包括果泥、果冻等。)用糖煮沸打浆后的果肉制成。 制作苹果酱的原料应是肉厚、可食部分多、富含果胶物质和有机酸、色、香、味俱佳的品种。要求果实完全成熟，柔软，易于加工。最终产品的质量要求是酱红或琥珀色；粘稠、不流动、不出血；无糖结晶，无杂质，无异味；可溶性固形物不低于65%(出口)或55%(内销)。 工艺流程包括原料选择分级清洗去皮护色切割、去核脱气热烫装罐注糖排气封口杀菌冷却。工艺要点：原料预处理(1)原料选择：选择组织紧密、风味好、酸度高、果肉白色的苹果。要求果实新鲜饱满，成熟度80%左右，风味正常，无畸形、霉变、冻伤、虫害、机械损伤。根据果实大小和成熟度的分类，要求果实横径大于60 mm。 果实洗净后用机械或剥离剂去皮，然后纵向切成花瓣，挖出种窝和花梗；挖掘面应完整、平整；修剪疤痕和残皮，用清水冲洗1——2次，立即浸入2%柠檬酸溶液或2%盐溶液中护色。(2)分级苹果按横径分为60——70mm、67——75mm、75mm以上三个等级。个别品种可能在50 mm以下，果蔬原料分级包括根据原料的大小、质量、品质进行分级。 按大小分级的目的是为了便于后续的工艺处理，达到加工产品均匀一致，提高产品质量。例如，同样大小和形状的水果可以用机械去皮，同样成熟度的水果和蔬菜可以用同样的时间焯水。原料压机

如何选择苹果罐头包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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