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蛋糕粉包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-20

蛋糕粉离不开包装，蛋糕粉包装质量直接影响蛋糕粉的档次和市场销售。蛋糕粉包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化蛋糕粉品牌印象。

蛋糕粉介绍

蛋糕粉，适合做蛋糕的小麦粉，称为蛋糕粉(糕点粉)。食物参数：蛋糕粉蛋白质含量低，面筋强度弱。一般面筋含量应小于24%，面团形成时间应小于2，评价值应小于38。面筋的力度太大，蛋糕里面的气泡大而且不均匀。泡壁厚的蛋糕口感硬，外观收缩变形，强度太低，蛋糕制品太疏松，失去海绵状结构；面粉细腻均匀，淀粉酶活性低；淀粉受损少，膨胀均匀，可以使蛋糕具有疏松的结构[1]。历史背景蛋糕粉的生产首先是在美国发展起来的。当时的制粉行业为了生产出制作普通美式糕点所需的特殊面粉，正在探索影响面粉质量的各种因素。美国的蛋糕，如天使蛋糕，比传统的英国蛋糕甜得多。目前，英国面粉加工行业生产一系列蛋糕，从特别适合高糖和高液体配方的蛋糕，到用于传统松散产品的更通用的面粉和一步法制作的蛋糕。事实上，在许多其他类型的混合物中有使用普通蛋糕粉的趋势。真正的危险是会导致(在某些情况下确实会导致)生产出没有特色的不合格产品。这些小麦粉是用特别挑选的软麦磨出来的，颗粒比其他类型的小麦粉更细，非常有利于制作含糖量高的软饼糊，就像在高倍蛋糕里一样。