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香糕包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-25

香糕离不开包装，香糕包装质量直接影响香糕的档次和市场销售。香糕包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化香糕品牌印象。

香糕介绍

高祥是浙江宁波汉族的一种特色糕点。一种宁式食品，有许多品种。一般有宁式香饼、甜香饼、椒盐香饼等等。原料配方：糯米2.5斤粳米10斤糖粉4斤饼头*(*——破碎后的成品已烘干过筛，增加产品的松散度，否则饼摸起来会硬、韧、粘。)2.5公斤桂花300克。制作方法1。下料：糯米和干糯米，磨成米粉。将糖粉(或3.5斤绵白糖代替)与米粉混合(如制作椒盐糕时可使用0.5斤精盐代替桂花)。如果搅拌过程中米粉太干，可以加一点温水，让糖粉自行融化。糖粉混合均匀后，每隔3小时筛一次，然后放入蛋糕烘焙盒中烘干。火力要小，中间要翻一次粉。取出干粉时，应将粘结的粉块用滚筒压碎，然后过筛。此时可将一半干粉平铺在蛋糕盘中(木制，约26 cm见方，底部中空，内衬丝帘和纸板)，再将剩余的粉末装入蛋糕盘中(约1.7 cm厚)。蛋糕盘中的干粉刮平压实后，可以分成四条，每条宽约五分钟。2.蒸蛋糕：将切好的蛋糕坯连同蛋糕托盘一起放入烧开的锅中，隔水蒸40分钟，然后取出。待蛋糕冷却后，用薄刮刀按蛋糕片原来的切痕分开。 3.烘烤：将蛋糕片依次摊开，放入粗铁板中，放入烤箱中烤至第二天，再放入烤箱中烤至焦黄，翻面烤至焦黄。火力不要太大，以防烧焦。质量标准颜色为褐色均匀，不应有乳白色和焦黑色现象。最好的香饼应该是四面焦黄的。所以一定要注意温度、时间、颜色的变化，及时翻块或翻膜。块型要光滑不裂，细腻光滑，四边不上翘，中间不凹。因此，除了将米粒充分浸泡、细磨、细筛外，还需要在拌粉后将其压实成块，然后每隔几个小时松散地筛一次粉并烘干，使糖和粉的干湿程度均匀。划片切片要清晰。另外，烘烤时，不要急着烘烤，防止表里干湿程度差异过小，出现翘曲现象。要有好的体积硬度，外观可以略硬，内部物质完全疏松，有嚼劲，易碎，没有硬颗粒和硬块，浸泡后不能有不能吸水的白色粉末，这与配料和蒸两个环节有关。