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北大仓酒包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-30

北大仓酒离不开包装，北大仓酒包装质量直接影响北大仓酒的档次和市场销售。北大仓酒包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化北大仓酒品牌印象。

北大仓酒介绍

北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂采用贵州省茅台酒厂生产工艺生产的大曲白酒。该酒清澈透明，色泽淡黄，酱香突出，清香纯正，口感醇厚，绵甜绵长，属酱香型白酒。中国国家地理标志产品。概况及生产特点：北大仓白酒以当地特产“大舍眼”高粱为原料，以大麦、小麦、大豆、玉米为原料制成的大曲为糖化发酵剂。该技术以茅台酒酿造工艺为基础，结合当地条件，采用一次性投料，池式堆积，连续加曲，分批收集，长期贮存，精心勾兑。品质特征：特点北大仓酒此酒于1958年试制成功。该酒既有酱香型大曲酒的典型风格，又有北方白酒的特点。酒评家认为，北大仓酒气味扑鼻，类似茅台；饮料入口绵软，回味悠长。黑龙江省齐齐哈尔市古称卜奎市。每年春天，风都很大，有时风卷黄沙，尘土飞扬，遮天蔽日，树木折枝，故有“风吹不亏”之称。曾经地处肥沃嫩江平原的齐齐哈尔，因为“灰、野、地广人稀、荒凉”，被称为“北大荒”。如今的北大荒已经成为著名的“北大仓”。因此，该酒被命名为北大仓酒。荣誉1962年在东北12种酒里排名第一。1978年在省优质酒评比酒会上被评为地方名酒，1980年在省优质酒评比会上再次被评为地方名酒。1984年获轻工业部铜杯奖。生产工艺：制曲(1)粉碎：小麦加5%至10%的水，润制3至4小时，用对辊轧成梅花瓣。粉碎度要求：50%至60%的小麦未能通过20目筛，40%至50%通过20目筛，以及大豆和发酵剂的细粉。(2)拌曲：将曲、母曲、豆粉按一定比例混合，加入37% ~ 40%的水搅拌均匀。(3)踩压：将搅拌好的曲压块成型，使硬度形成疏松持久的曲坯。 (4)堆垛：待压制好的曲坯表面稍干，曲坯变硬后，移入曲室。挥杆前地面铺15厘米厚的稻草，曲块之间用2厘米至5厘米的稻草隔开，曲块上铺7厘米至10厘米厚的直稻草。(5)盖草洒水：砌块堆放好后，用稻草覆盖上层及其周围。在曲堆上方的秸秆层上洒水，洒水量夏天比冬天多，以不流入曲堆为准。 (6)卷曲：用曲桩覆盖草地后，夏季5 ~ 6天，冬季7 ~ 9天温度达到65 ~ 70，室内湿度达到或接近饱和点，曲块表面发霉涂层生长，使曲块翻卷；再过一周，做第二圈。(7)解构：整经15天后，进行通风除湿，40天左右，当整经温度降至室温时，将整经拆解，离开房间。(8)贮存：将曲取出，入库，通风干燥，贮存3 ~ 4个月，再利用。 (9)成品高温大曲指标：感官指标表面有少量烤皮，大部分呈金黄色；断面茬为金黄色；具有明显的酱香；表面烤皮重；断面呈酱黄色；可乐重，有酱香；表面呈灰白色；段外有清茬曲线，心中有金茬；酿造(1)原料处理：高粱用辊磨粉碎，28%粉碎的标准是要碎而不破，严禁断面；高温大曲用锤式破碎机破碎。