家乡风干鸡离不开包装，家乡风干鸡包装质量直接影响家乡风干鸡的档次和市场销售。家乡风干鸡包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化家乡风干鸡品牌印象。

家乡风干鸡介绍

关键是卤水的配制。卤水的比例，50斤肉汤，你需要加25斤酱油，2斤盐，2斤甜面酱，1.5斤糖。如果是新卤水，需要加入750 g的二锅头。之后每次卤前可加入200克左右的二锅头，其他材料可按比例加入。 调料包比例：一般15只鸡用桶腌制，需要八角30g，花椒100g，桂皮30g，茴香30g，丁香10个，砂仁30g，高良姜40g，肉豆蔻5个，草果5个，罗汉果5个，香叶15g，香茅5个，肉桂10g，豆蔻5个。一般这种调料包只能用六到七次，也就是一周左右需要换一次。 食材：散养老母鸡1800克。材料：(一剂)大葱85g，生姜85g，五香盐200g。调料：盐水一壶。生产流程1。将老母鸡宰杀，去除内脏，洗净备用。2.将鸡肉放入炒好的五香盐中，腌制2小时，然后用水冲洗干净，将鸡肉放入冷水中，煨一下(一是去脏，二是逼出盐)，取出待用。 3.将鸡肉放入卤火中烧开，然后腌制3小时，取出自然风干7天。4.上菜时，用樟茶、花椒、香叶、香茅、砂仁粉、糖熏三分钟。成品特征：酱香味浓郁，色泽鲜红。生产的关键1。最重要的是卤水的调制。卤水的比例，50斤肉汤，你需要加25斤酱油，2斤盐，2斤甜面酱，1.5斤糖。如果是新卤水，需要加入750 g的二锅头。 之后每次卤前可加入200克左右的二锅头，其他材料可按比例加入。调料包比例：一般15只鸡用桶腌制，需要八角30g，花椒100g，桂皮30g，茴香30g，丁香10个，砂仁30g，高良姜40g，肉豆蔻5个，草果5个，罗汉果5个，香叶15g，香茅5个，肉桂10g，豆蔻5个。 一般这种调料包只能用六到七次，也就是一周左右需要换一次。2、盐水的温度要掌握好。我们应该始终保持小气泡在桶里。小火的作用一是入味，二是皮和鸡都不破。3.必须选两岁以上的老母鸡。这种鸡肉好吃又有嚼劲。4.干燥时放在阴凉通风处。平均七天，可黑可紧可硬。 5.五香盐的准备：将1000克精盐放入炒锅中用小火炒至变色变香后倒出，再加入八角10片、香叶5片、茴香10片、花椒30克、丁香3片翻炒，加入炒好的盐，翻炒至混合香味。 6.最后一关是熏制：取一口大炒锅(可以装三四只鸡)，烧热，在锅底放上香辛料粉，再加点糖，香味马上就出来了。然后拿个箅子放炒锅里，放上干鸡，盖上盖子小火熏3分钟。香料比例为：花椒5颗，香叶3片，香茅2根，砂仁1茶匙，香樟2茶匙，共磨成粉。

如何选择家乡风干鸡包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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