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柿子酒包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-05-04

柿子酒离不开包装，柿子酒包装质量直接影响柿子酒的档次和市场销售。柿子酒包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化柿子酒品牌印象。

柿子酒介绍

柿子酒是以柿子为原料，捣碎，拌入酒曲，发酵或蒸馏而成。它生产的最大特点就是不需要食物。原理与工艺柿子酒或柿子酒(发酵酒)。柿子果实含有大量的还原糖。主要成分是葡萄糖、果糖和甘露醇。这些糖通过酒精发酵分解成酒精和二氧化碳。发酵的速度主要与酵母的数量和酵母的活动环境有关。在253，335，430，含糖量不超过12%时，发酵最快。柿子中的单宁会阻碍其活性。添加酵母时最好添加黑曲霉分解单宁(或用碱中和)。发酵时，在没有氧气供应的密闭室内发酵，糖可以完全转化为酒精。白酒(蒸馏酒)的生产柿子龙舌兰酒，一种柿子蒸馏酒，可通过固体发酵生产。将柿子粉碎，加入重量25%的谷壳，混合均匀，放入瓶中蒸20分钟，取出冷却，待温度降至35左右，加入4%的酒曲，搅拌均匀，密封于发酵罐(池)中发酵。温度保持在253，335，428，经过73，335，410天，发酵后，即可蒸馏。蒸馏前，将20%的松散材料(谷壳和高粱壳)混合在一起，使其干燥和湿润。太干产酒少，太湿蒸不出来，影响酒的时间和数量。混合均匀，装瓶并蒸馏。产酒量与柿子的含糖量、成熟度、酿造工艺有关。一般每100公斤鲜柿子可产50度白酒103，335，413公斤。柿子酒(或称利口酒)是将澄清的柿子汁稍加浓缩，加入503，335，475克60度白酒，稀释至500克而成。每100斤鲜柿子可配50斤酒。这种酒香甜醇厚，没有怪味。酒的颜色与柿子汁的煮沸时间有关。时间长了容易变成褐色，要及时停火。配制好的柿子酒一定要充分沉淀，分装在小瓶里，可以避免酒内残留。