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泉岗辉白介绍

柏慧泉港 泉港会白茶，又称前港会白茶，因产于浙江嵊州狮山乡前港村而得名。该茶创立于清朝同治年间，被列为贡品。前岗位于四明山支脉，这里海拔500米左右，气候寒冷，雾气笼罩。有人形容这里的地形是“前山大垄头，走起路来摸鼻子。”云围山，虎蹲石。“山上土壤肥沃，产茶自然条件非常好。 泉港会白茶外形似圆珠，有盘绕区，紧密均匀，色泽白霜，白中有隐青。冲泡后的汤色为黄明，香气浓郁，滋味醇厚，叶淡黄，芽峰外露，花完整。是中国圆绿茶中的瑰宝。采摘泉港柏慧一般在谷雨前后开始采摘鲜叶，采摘标准严格。上茶原料为一芽二叶，普通茶原料为一芽二叶至一芽三叶。要求芽叶肥白。 鲜叶采摘回来后，要挑选芽叶干净、均匀、嫩的。然后在年级和年级里传播传播，在年级里加工。生长环境泉港柏慧产区位于四明山的盖山上，前岗岗村在半山腰。盖山海拔800多米，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，雾气氤氲，日落早，晨光晚。山上古树成荫，不时有野兽出没。 当地农民这样描述前岗村的地理情况：“前岗大岭头，走路摸鼻子，云雾绕山，虎蹲岩头。”优越的自然环境为名茶的生产提供了良好的条件。泉港柏慧的加工工艺精湛细致。一般在谷雨前后采摘鲜叶，采摘标准严格。一级茶原料为一芽二叶，普通茶原料为一芽二叶至一芽三叶。鲜叶采摘回来后，要挑选芽叶干净、均匀、嫩的。 然后在年级和年级里传播传播，在年级里加工。整个制作过程分为六道工序：杀青、一次揉面、一次烘焙、二次烘焙、二次烘焙、油炸。泉港这种又白又圆的特殊形状的形成主要是在油炸过程中。茶叶在倾斜的壶中，双手慢慢将茶叶推向壶壁，随着旋转慢慢将茶叶卷成一圈。整个炒壶过程大约需要3个小时，直到茶叶卷曲、焯水、结霜。 油炸过程分为杀青、初揉、初烤、二烤、二烤、焖六道工序。盆栽温度为200——2200，每盆叶子的量约为1.5——1.7公斤。用竹筷子翻炒，时间为8 —— 9分钟。揉捻开始时，趁热用双手滚动揉搓定水叶，直至感觉粘稠，时间为2——3分钟。初烤时，将揉好的叶子解块，然后用打孔机(形状像烤笼，当地俗称“打孔机”)在90左右的炭火中烘烤，直到叶子变黑，不用手摸就能烤好。 再次揉捏2——3分钟。解封后重新烘烤，温度600C左右，时间10 —— 12分钟。用斜锅炒二青，锅温1200C左右，每锅叶量2.5 —— 3 kg，叶重烤。双手推煎至形状略圆可分离，时间约30 3354 35分钟。 郭辉是形成白荟茶叶外观特征的关键工序。在倾斜的锅里进行，每次两盆两片绿叶。前期锅温略高，1000C左右，然后逐渐降低到30 —— 400C，方法是用双手轻轻翻炒3 ——4小时，直到茶叶形状卷曲、发白、霜状，即制成毛茶。然后稍微冷却后，筛出茶粉，捡出如黄片、杂物等。然后用铁盒密封保存。浙江绿茶保存在柏慧泉港。

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配图为包装设计公司案例

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