法国奶酪离不开包装，法国奶酪包装质量直接影响法国奶酪的档次和市场销售。法国奶酪包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化法国奶酪品牌印象。

法国奶酪介绍

,弗洛拉格 在法国，只有凝固引流制成的乳制品才能称为“Fromage”。原料奶可以是牛奶、羊奶或绵羊奶；它可以是未煮熟的，也可以是巴氏杀菌的。法国的奶酪有1000多种：每个地区，每个山谷或山谷都有自己独特的奶酪，风俗和口味都不一样。法国也有独特的奶酪成熟传统，代代相传。 Fromage奶酪和畜牧业同时出现，始于新石器时代，即公元前7000年。这种加工牛奶的方式在当时是高度机密的。例如，在古埃及，只有牧师知道这个秘密。这个词来自制造奶酪的霉菌的名字。起初，人们使用带孔的模具来凝结牛奶，然后将其沥干。这些奶酪排水器在拉丁语中被称为“forma ”,在希腊语中被称为“formos ”,意思是人们用来放置凝乳的柳条容器。 到了十三世纪，“forma”变成了“formage”，到了十五世纪，出现了专有名词“fromage”。中世纪时，欧洲僧侣发明了催熟奶酪的技术。在侏罗山脉和阿尔卑斯山区，一些山区的村民团体获得了自由，成立了制作奶酪的合作组织，他们可以从中制作大奶酪。 13世纪，第一个奶酪制作合作社在法国代塞维利亚诞生。当时，农民发现他们可以通过制作乳制品来获得利润，以便找到创收的方法。1850年，查尔斯热尔韦在法国开创了新鲜奶酪的工业化。刚开始是用涂膜引流生产鲜酸奶。快速巴氏杀菌法发明于19世纪。 化学家兼生物学家路易斯巴斯德通过研究热损伤的影响，发现加热可以杀死致病菌。这项技术为奶酪的工业化生产打开了大门。Fromage的各种新鲜奶酪口感比较软，没有完全成熟，口味比较大众化；因为还没有完成发酵过程，所以储存期很短，水多味鲜，绵软乳香。因为储存期太短，大多在原产国销售食用，很少出口。 花皮软奶酪是法国最具代表性的成熟奶酪，奶味浓郁，口感柔软细腻。与新鲜奶酪不同，软质奶酪经过发酵成熟，具有奶酪制品特有的风味，因此是最受欢迎的一种奶酪。常见类型：布里干酪好，卡门贝干酪口味重。水洗皮软干酪这种干酪的制作工艺与花皮软干酪相同，但在整个成熟期需要频繁水洗，使其表皮呈橙红色。 用淡盐水清洗后，奶酪面团和皮可以保持湿度和柔软度。味道相当醇厚。这种奶酪需要储存在潮湿的环境中，湿度要接近90%，温度要在12-15之间。 常见类型：明斯特奶酪、利瓦罗奶酪和埃泊塞斯奶酪。蓝纹奶酪的硬度从半软到油膏不等。具有美丽的蓝绿色大理石花纹或点状花纹，是由其中含有的特殊有益菌发酵而成。它是一种非常特别的fromage家族，散发出独特的香味，有一种清新特别的味道。高的

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配图为包装设计公司案例

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