淀粉离不开包装，淀粉包装质量直接影响淀粉的档次和市场销售。淀粉包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化淀粉品牌印象。

淀粉介绍

淀粉是葡萄糖分子的聚合，是碳水化合物在细胞中最常见的储存形式。淀粉，餐饮行业也称淀粉，通式为(C6H10O5)n，水解成二糖时为麦芽糖，化学式为C12H22O11。完全水解后得到单糖(葡萄糖)，化学式为C6H12O6。淀粉包括直链淀粉和支链淀粉。前者是没有分支的螺旋结构；后者由243，335，430个葡萄糖残基通过-1，4-糖苷键首尾相连组成，在分支处有-1，6-糖苷键。 直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫色。这并不是淀粉和碘发生化学反应，产生相互作用，而是淀粉螺旋的中心孔刚好可以容纳碘分子，通过范德华力，它们形成蓝黑色的复合物。实验表明，单个碘分子不能使淀粉变蓝。事实上，正是碘分子离子(I3)使淀粉呈蓝色。淀粉是储存在植物中的营养物质，储存在种子和块茎中，各种植物中淀粉含量都很高。 淀粉可以被认为是葡萄糖的高聚物。淀粉不仅可以食用，还可以用来制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。它也用于制备印花糊料、上浆织物、上浆纸和压制药片。可从玉米、红薯、野生橡子、葛根等含淀粉物质中提取。淀粉是植物生长过程中以淀粉颗粒形式储存在细胞中的贮藏多糖。在种子、块茎、块茎等器官中尤为丰富。 淀粉颗粒是不溶于水的半结晶，在偏振光下是双折射的。淀粉颗粒的形状(椭圆形、球形和不规则形)和大小(直径1——175m)因植物来源而异。有两种分类淀粉：直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉含有数百个葡萄糖单位，而支链淀粉含有数千个葡萄糖单位。天然淀粉中，20335426%是线性的，是可溶性的，其余是支链淀粉。 用碘溶液检测时，直链淀粉溶液呈蓝色，支链淀粉与碘接触后变成红棕色。(原因是长螺旋链段的直链淀粉能与长链聚i——形成复合物，产生蓝色。直链淀粉——碘复合物含有19%的碘。支链淀粉与碘结合产生微红的——紫红色，因为支链淀粉的支链太短，不能形成长链聚I 3 ——。 淀粉是储存在植物中的营养物质，储存在种子和块茎中。各类植物中淀粉含量较高，其中水稻为62，335，486%，小麦为57，335，475%，玉米为65，335，472%，马铃薯不到20%。淀粉是食物的重要组成部分，嚼米饭等感觉有点甜。这是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉水解成二糖——麦芽糖。 食物进入小肠后，还可被胰腺分泌的唾液淀粉酶和肠液水解，形成的葡萄糖(单糖)被小肠绒毛吸收，成为人体组织器官的营养物质。支链淀粉的部分水解可以产生一种叫做糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，以及用于纸张和纺织品的制造(整理)。淀粉的燃点约为380。淀粉不仅在烹饪和调味中起着积极而重要的作用，而且具有丰富的营养价值。 淀粉是人类饮食中最丰富的碳水化合物。淀粉是基于葡萄糖的多糖。淀粉含有两种以上不同性质的成分，可以

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配图为包装设计公司案例

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