焙烤食品离不开包装，焙烤食品包装质量直接影响焙烤食品的档次和市场销售。焙烤食品包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化焙烤食品品牌印象。

焙烤食品介绍

.烘焙食品 烘焙食品一般是指面食产品中采用烘焙技术的一大类产品。焙烤食品也称烘烤食品，是以小麦等谷物粉为基本原料，经过发酵、高温烘烤等工艺加工而成的一种食品。由于焙烤食品中的大多数产品都是由面粉加不同比例的糖制成的，所以也叫面粉糖食品。定义：焙烤食品是以小麦和其他谷物粉为基本原料，经过发酵和高温烘焙的过程而制成的一种食品，也称焙烤食品。 烘焙食品虽然种类繁多，品种繁多，形状各异，风味各异，但主要包括面包、蛋糕、饼干等。食物分类：果肉和皮：由糖浆和面粉制成，填塞成型，烘烤而成，如带果肉和芝麻的月饼。糖拌皮：由糖粉和面粉制成，填塞成型，烘烤成广式月饼。饼干：手工制作的蛋糕和饼干。油、糖、面粉、水混合在一起，擀成片，烘烤，如高桥酥、芝麻饼等。 脆片：由高油、高糖面粉制成，经印花、切块、定型、烘烤而成，如杏仁酥、糖酥等。糕点：用大量鸡蛋，加糖和面粉，打成糊状，浇模，烤或蒸，如喇嘛糕、方糕等。油炸：调制后油炸煮熟，如叉烧、麻花、萨其玛等。其他类：凡是配料、加工、烹饪方法不同于前七种的中式糕点都属于此类，如绿豆糕、元宵、各种糕点等。中国的蛋糕有很多种，最有代表性的是月饼。 其特点是保存性好，携带和储存方便，营养丰富。烘焙食品的特点是通过小火烘焙达到高温来完成产品的熟化。烘烤是一个高温处理过程。当面团坯体突然受热时，其中所含的气体或化学膨松剂释放的气体突然膨胀，使食物的组织变得松散。 特别是食品表面温度较高，其中含有的还原糖会与氨基酸、蛋白质发生褐变化学反应，使产品表面看起来赏心悦目，并产生独特的风味物质。这些都是烘焙食品独有的特点。焙烤食品添加剂我国焙烤食品中允许使用的食品添加剂种类及特点：膨松剂：添加到以小麦粉为主的焙烤食品中，能使口感松软可口，体积膨胀，具有松、脆或软的特点。 我国允许的膨松剂有

如何选择焙烤食品包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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