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焖锅酒包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-16

焖锅酒离不开包装，焖锅酒包装质量直接影响焖锅酒的档次和市场销售。焖锅酒包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化焖锅酒品牌印象。

焖锅酒介绍

酿造焖锅酒的原料有玉米、高粱、大米、苦荞，稗草、小米、土豆也可以。焖锅酒清澈见底，醇厚甘甜，是哈尼山寨节日必备饮品。除哈尼族外，傣族、景颇族和拉祜族都擅长酿造质量上乘的焖锅酒。焖制器具与易氏小罐酒几乎相同，但酿造程序独特：先将精选的原粮用清水浸泡，然后在普通电饭锅中蒸几个小时，待粮面露出后，抬到清洗干净的屋顶，摊开冷却，再撒上酒曲，搅拌均匀，放入专门存放酒米的大窖中，放入稻草窖中。发酵时间取决于温度，从2——3天到8335410天不等。米酒发酵出汁后，移入瓦罐，瓦罐口用草木灰和泥糊封口。经过10-15天的发酵后，即可取出卤酒。焖酒时，蒸酒饭的木甑呈圆台状，甑内放置盛酒器皿，如壶、瓢、盆或切葫芦等。在甑顶放一个装满冷水的铁锅，锅里的水可以随时更换，保持冰冷。甑底锅内的水加热煮沸后，甑内的米酒蒸汽上升，在甑顶锅底凝结成酒滴，落入接酒器皿。经过一定时间的蒸烤，需要将装满冷水的锅提一天，拿酒来品尝。这叫初酒，一般度数都很高。倒出酒后，放在冷水壶上继续焖酒，然后焖酒的度数逐渐降低，称为二程酒。据史料记载，哈尼族与彝族、拉祜族一样，起源于古羌族，现主要分布在滇西南哀牢山与梦乐山山之间地区的新平、镇远、墨江、元江、红河等县。人口125万多(1990年第四次人口普查)。历史1952年，红河哈尼族自治区(县级)成立，1957年11月18日与蒙自特区合并。