甘薯脆片离不开包装，甘薯脆片包装质量直接影响甘薯脆片的档次和市场销售。甘薯脆片包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化甘薯脆片品牌印象。

甘薯脆片介绍

甘薯是福建省第二大粮食作物，常年种植面积28.67万公顷。通常只作为粗粮和饲料，本身价值极低，但具有很大的加工增值潜力。“晏殊5号”是一个高产、优质、适宜加工的甘薯新品种。皮红心红，色泽鲜艳，富含胡萝卜素、维生素等微量元素。 每100克鲜红薯含可溶性糖53.79克，胡萝卜素7.7毫克。以红薯干基计，含粗蛋白4.38%，粗脂肪1.7%，钾1.32%。口感绵软香甜，特别适合甘薯片的加工生产。制作方法包括以下生产工艺流程：原料选择、清洗去皮、切片、漂烫、冷却沥干、冷冻、低温真空油炸脱水、脱油、成品包装。 操作技术要点(1)选用新鲜、粗细适中的“晏殊5号”甘薯为原料，剔除有病虫害、机械损伤、霉变变质的甘薯。(2)清洗去皮，用流水冲洗，洗掉红薯表面的灰尘、泥沙和一些微生物。脱皮时可以用手工或用削皮器脱皮，但一般不宜用碱脱皮，因为碱脱皮后残留的酸或碱对油脂的品质有严重影响。去皮时要去掉不合格的部分，这样红薯表面就不会有黑点。 (3)切片通常切成厚度为2.0mm——4.0mm的薄片，切片要根据马铃薯的形状和马铃薯块的大小切成圆盘状或椭圆形，大小尽量一致。(4)在含盐量为1.033543.0%的煮沸溶液中热烫0.5分钟至——2.0分钟，直至甘薯片变透明。(5)冷却排水。取出焯过的红薯片，切薄，用流动的清水冷却至水温，或用7的循环水冷却至15以下。冷却后的红薯片用振动筛沥干或用离心机脱水。 (6)冷冻一般在速冻仓进行，速冻至物料中心温度达到-18以下，冷冻备用。冷冻的目的是在油炸过程中使薯片快速脱水，产生大量网状结构。该产品表面光滑，无凹陷和收缩，口感独特酥脆，入口即化。(7)低温真空油炸脱水先将油温预热至110，将补偿加热温度设定为75，打开主机门，迅速将物料装入吊篮，立即关门再开门。

如何选择甘薯脆片包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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