酒酿糟肉离不开包装，酒酿糟肉包装质量直接影响酒酿糟肉的档次和市场销售。酒酿糟肉包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化酒酿糟肉品牌印象。

酒酿糟肉介绍

,葡萄酒酿造的坏肉。 酒酿坏肉坏母肉是上海著名的特色小吃，做工非常精细。它是用糯米、红曲、糖、盐发酵成酒醅，再将鸡、鸭等肉类浸没其中，既有酒香又有肉香，有滋补作用。酒酿坏肉又称坏母肉，是将糯米、红曲用糖、盐发酵成坏母肉，再将鸡、鸭等肉类浸泡其中而成，既有酒香又有肉香，有滋补作用。它产生于山区经济自给自足的时代。 过去，山区居民习惯于省吃俭用，但每当春节到来时，他们总是烹饪和宰杀自己的牲畜，愉快地度过新年。这样，肉太多，三两天吃不完。于是，我们的祖先发明了保存酒渍的方法，并代代相传。山区居民尊重待客之道，春节期间(正月初一至正月二十)常留宿聚餐，菜肴再丰富也少不了“鸡碗”。 所谓“鸡碗”，就是取一个鸡头、一个鸡尾、两个鸡翅，放在碗的四边，放入“四分金”，然后在碗底铺上一对鸡爪，将面条铺上肉。鸡头对着客人，可见礼重，但客人吃“鸡碗”时不得惊扰“四分金”。这不仅向主人表明家里有余庆，也表明客人是文明礼貌的。由于正月亲友往来频繁持久，有坏肉，以礼待客，随时取用，十分方便。 红糟肉曾经是客家人珍贵的过年菜，现在已经普及，平常日子也可以品尝。用酒酿坏肉的做法很简单。首先，它是用糯米煮的。待其冷却至微温时，与红曲糯米(一种酒酿，颜色深红)混合，比例为每斤糯米1: 2，加少许米酒。 大概两天后，糯米发酵后会酿出浓浓的酒味，再加入适量的炒盐和少量冰糖，然后放入坛子里，再将煮好的鸡、鹅、鸭或猪肉放入坛子里腌制。几天后取出时，经酒渍腌制的肉色泽鲜红，口感醇厚，肉质鲜嫩，略带咸甜，风味独特，可保存一个月不变色、不变味。 发酵米酒是一种甜米酒，由蒸熟的糯米与酒酵母混合发酵而成。在中国各地又称为醪、酒曲、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、米酒、酒糟。发酵的甘辛文含有糖、有机酸、维生素B1和B2。

如何选择酒酿糟肉包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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