酱香型白酒包装logo设计欣赏与品牌介绍
2023-04-21
酱香型白酒离不开包装,酱香型白酒包装质量直接影响酱香型白酒的档次和市场销售。酱香型白酒包装要融入国际食品包装的新趋势,开发更多功能新颖独特的包装形式,既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化酱香型白酒品牌印象。
酱香型白酒介绍
酱香型白酒,又称毛香酒,以茅台、国台酒、贵酒、王义台酒等数十种中外名酒为代表,属于大曲白酒。其酱香突出,优雅细致,醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽淡黄。
主要是酱香,微焦(但不能突出),细腻,复杂,柔顺,没有突出的浓香,酯香柔和淡雅协调,先酯后酱,酱香长,杯中留香,空杯留香(茅台酒有“隔日扣杯”之说),比香强,苦味适中,酒精度低。
酱香型白酒的标准评价是:无色(或微黄)透明,无悬浮物和沉淀,酱香突出,淡雅细腻,空杯清香淡雅持久,入口柔和醇厚,回味悠长,风格尚可。
酿造工艺酱香型白酒的酿造工艺如下:母糟大曲粉碎曲粉高粱(带砂)粉碎配料蒸酒摊凉加曲酒末原酒贮存勾兑复贮搅拌堆积入窖发酵酒醅高粱粉(酒醅)。
在每年的大规模生产周期中,投料分为两次:第一次投料称为下沙,第二次投料称为粗沙。投料后需要发酵八次,每次发酵持续一个月左右,一个大周期持续10个月左右。由于原料需要反复发酵,原料进行粗粉碎,要求下沙全粒与碎粒的比例为80% ~ 20%,粗砂为70% ~ 30%,下沙和粗砂的投料量分别占总投料量的50%。
为了保证白酒的纯度,酱香型白酒在生产过程中不添加任何辅料,其松散效果主要靠高粱原料的粉碎粗细来调节。2.高温大曲用于生产酱香型白酒。由于高温大曲糖化发酵能力低,原料粗糙,大曲越细越好,有利于糖化发酵。下沙酱香型白酒生产的第一投料叫下沙。每个甑中放入350公斤高粱,沙的量为总量的50%。
(1)倒水堆沙时,先将占原料513,335,452%的粉碎高粱浇上90以上的热水(称分粮水),边倒水边搅拌,使原料均匀吸水。水也可以分两次倒入,每次,
如何选择酱香型白酒包装设计公司?
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配图为包装设计公司案例
配图为包装设计公司案例
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