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酱肉包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-21

酱肉离不开包装，酱肉包装质量直接影响酱肉的档次和市场销售。酱肉包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化酱肉品牌印象。

酱肉介绍

酱肉是用甜面酱和香辣调料腌制猪肉，然后自然风干而成的一种腌制生肉制品。具有色泽美观、风味浓郁的特点，因添加了甜面酱而被称为酱肉。酱肉在中国有着悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉产生于北宋，距今已有500年至600年的历史。据历史传说，当时有个山东秀才进京赶考，结果在孙山身败名裂，路费也用得差不多了。于是他做了一笔总交易，一边读书成名一边谋生，在西单牌楼附近开了一家熟肉店。因为味道好，数量足，这家店的生意越来越红火。他还在当地娶了一个老婆。一天晚上，这对年轻夫妇一边喝酒聊天，一边开着炉子煮肉。因为生意好，他们高兴，就喝多了一点，不知不觉就睡着了。等他们醒来，肉已经塌在锅里，出锅时，肉已经软烂如泥。看着已经变成“汁”的肉汤，他老婆想了个办法，把“肉汁”涂在肉上，然后摊在盘子里晾凉，卖了。人们吃了之后，觉得肉味道更鲜美。从此，消息传开，买家越来越多，生意也越来越红火。两位店主确定了这种烹调肉类配料的方法。有一天，康熙微服来到这里，一股肉香远远飘来，就让手下买了一块。他吃了，觉得香嫩，熟烂，肥而不腻，瘦而不柴，不禁大呼“这肉上等”。后来他把小两口传到宫里，得到了康熙皇帝的赏识。为了经常吃到好吃的酱肉，给了一块牌匾，上面写着“上品堂”。自此，酱肉成为宫廷御膳。 1754年，夫妻俩老年退休，回到山东老家，后人用他们的配方制作工艺创立了“上品堂”。“菊花有香味，枣有灵黄，月光下，院子里有厨房。把新鲜的食材和药汤拌在一起看炉子红了，大厨累了，二厨忙了。老一辈的功夫，由年轻一代传播，学有所成，南北专长。照顾一夜，至晨光，汁浓，色美，味香。”这个词牌是《邢祥子》的一首歌诗，描写的是老北京胡同里的酱肉作坊。酱肉的特点与其他生肉制品相比，传统酱肉具有以下特点：一是易于加工。传统酱肉加工不需要特殊设备，家庭作坊即可满足生产要求。第二，风味独特。酱肉是集肉香、酱香、鲜味于一体的风味浓郁、口感良好的肉制品。