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面筋皮子包装logo设计欣赏与品牌介绍

2023-04-25

面筋皮子离不开包装，面筋皮子包装质量直接影响面筋皮子的档次和市场销售。面筋皮子包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化面筋皮子品牌印象。

面筋皮子介绍

面筋皮是陕西汉族传统小吃之一。面粉和面，煨，煮，风冷，切丝，拌调料和辣椒油，麻辣适口。从面团中取适量面粉，放入盆中，盆中加水，边加水边向一个方向搅拌，将面粉揉成面团，将面团表面抹平，然后用湿布盖上面团，让面团醒发半小时以上。洗面筋。将醒好的面团放入盆中，加水至面团不被覆盖，然后揉面团。这叫洗面筋(就是把面团里的淀粉洗出来，留下面筋)。揉至清水变白略稠，将一盆中的面倒入另一盆中备用。用清水洗净面团，直到淀粉完全洗掉。这时面团会变成絮状，絮状的面筋会用细网过滤掉。洗好的面粉浆要过滤几次，一起沉淀，估计需要3、4个小时。当上层面粉浆变得清澈时，说明沉淀良好。舀出表面的清水，剩下的就是淀粉浆。在面糊发酵中加入适量的泡打粉或者在有水煮沸的锅中加入面肥，和淀粉糊一起搅拌均匀，盖上盖子静置自然发酵，差不多一个晚上就好了。天气冷的话发酵的时间会更长，表面会起泡沫，有微酸的味道。制作面筋把洗好的面筋做成饼，放入蒸笼，蒸20分钟左右，取出晾凉。