鱼香肠离不开包装，鱼香肠包装质量直接影响鱼香肠的档次和市场销售。鱼香肠包装要融入国际食品包装的新趋势，开发更多功能新颖独特的包装形式，既能满足现代人不同层次的消费需求,又通过差异化强化鱼香肠品牌印象。

鱼香肠介绍

鱼香肠是以鱼为主要原料制成的香肠。它营养丰富，味道鲜美，风味独特，深受消费者特别是老人和儿童的喜爱。鱼香肠的优点是有外层涂层(动物肠衣或塑料肠衣)，将鱼与外界隔离，便于流通，卫生条件好，加工后可长期保存。特色菜鱼香肠是以鱼为主要原料制成的香肠。它营养丰富，味道鲜美，风味独特，深受消费者特别是老人和儿童的喜爱。 鱼香肠的优点是有外层涂层(动物肠衣或塑料肠衣)，将鱼与外界隔绝，便于流通，卫生条件好，加工后可长期保存。做法鱼香肠可以用各种鱼制作，制作方法一般如下：生鱼处理、去皮、漂洗脱水、粉碎、混合辅料、灌肠结扎、加热冷却。以鲶鱼和链鱼为例，简述了这两种鱼的加工工艺。 鲶鱼香肠材料设备鲶鱼；鲶鱼骨的酶解产物；盐、淀粉、调味料为食品级：氯化钠、营养琼脂、乙醇为分析纯；电加热恒温鼓风干燥箱；亚平衡；微生物清洁工作台；电动恒温培养箱；立式高压灭菌器；高速切割混合机；冷冻干燥机。 工艺流程鲶鱼：去头、去皮去内脏、清洗、取肉、漂洗、脱水、腌制、粉碎、混合、灌肠、结扎、加热冷却、外包装。鲶鱼预处理前，选择新鲜无味的鲶鱼，用清水去除鱼表面的粘液和细菌，去头、去皮、去内脏后用清水洗净，捞出。将鱼用清水冲洗3min 33545雨)脱水，然后用纱布将鱼包好。把鱼里面的水沥干，注意不要太干，只要没有水滴出来就可以了。 腌制、捣碎、混合，用2.5%的盐在4腌制8 h，低温捣碎，使鱼的蛋白质充分溶解，形成网状结构，水分得以固定，使产品具有一定的弹性，并加入少量冰块，防止其发热。粉碎时加入淀粉、盐和调料，拌匀。灌肠和结扎时，将无沙眼的天然肠衣浸泡在温水(40)中，然后进行灌肠。灌肠不能灌得太紧，太紧容易肠断；也不应该太宽松。太松会留下空气，容易出现空肠。 灌肠后，用棉线将每个肠衣的两端扎起来，中间每隔20厘米扎一个。

如何选择鱼香肠包装设计公司？

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配图为包装设计公司案例

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